Pule me Domate dhe Patate në Tavë(Frango com Tomate e Batata Assado na Travessa)
Chicken with Tomatoes and Potatoes in a Casserole
Uma caçarola albanesa farta e saborosa com pedaços tenros de frango assados com batatas, tomates, cebolas e uma mistura de ervas aromáticas. Esta refeição feita em uma única panela é uma escolha popular para um jantar familiar satisfatório.
🧂 Ingredientes
- 600 g Coxas de frango(com osso e pele, cortadas em pedaços)
- 500 g Batatas(descascadas e cortadas em cubos de 2 cm)
- 2 medium Cebolas(fatiadas)
- 4 cloves Alho(fatiado)
- 400 g Tomates(picados, ou 1 lata (400g) de tomates pelados picados)
- 3 tbsp Azeite de oliva
- 150 ml Água ou caldo de frango
- 1 tsp Orégano seco
- 0.5 tsp Tomilho seco
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimenta do reino
- 2 tbsp Salsinha fresca(picada, para guarnecer)
👨🍳 Instruções
- 1
Preaqueça o forno a 200°C.
- 2
Em uma tigela grande, misture os pedaços de frango com metade do azeite de oliva, sal e pimenta. Reserve.
- 3
Na mesma tigela, misture as batatas em cubos, as cebolas fatiadas e o alho fatiado com o restante do azeite de oliva, orégano, tomilho, sal e pimenta.
- 4
Disponha as batatas, cebolas e alho temperados em uma camada uniforme em uma travessa grande ou refratário. Coloque os pedaços de frango temperados por cima dos vegetais.
- 5
Espalhe os tomates picados (ou despeje os tomates pelados picados) sobre o frango e os vegetais. Despeje a água ou o caldo de frango na travessa.
- 6
Cubra a travessa firmemente com papel alumínio. Asse por 40 minutos.
- 7
Retire o papel alumínio e continue assando por mais 20 minutos, ou até que o frango esteja cozido, a pele dourada e as batatas tenras.
- 8
Deixe a caçarola descansar por 5-10 minutos antes de servir. Guarneça com salsinha fresca picada.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Usar coxas de frango com osso e pele adiciona mais sabor e umidade ao prato.
- ✓Certifique-se de que os vegetais estejam distribuídos uniformemente para um cozimento consistente.
- ✓Se o molho parecer muito ralo no final do cozimento, você pode remover o papel alumínio mais cedo para permitir que ele reduza.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione outros vegetais como pimentão ou abobrinha junto com as batatas.
- Para um toque mais picante, adicione uma pitada de flocos de pimenta vermelha à mistura de temperos.