Peixe no Barco
Fish in a Boat
Uma forma única e saborosa de preparar peixe, tipicamente robalo ou peixe branco similar, recheado com uma mistura de vegetais, ervas e, às vezes, farinha de rosca, depois assado ou grelhado. É chamado de 'peixe no barco' devido à maneira como o peixe é preparado para segurar seu recheio.
🧂 Ingredientes
- 2 medium Peixe branco inteiro (ex: Robalo, Garoupa)(limpo, escamado e eviscerado)
- 1 medium Cebola(picada finamente)
- 2 medium Tomates(em cubos)
- 1 medium Pimentão (qualquer cor)(picado finamente)
- 3 cloves Alho(picado)
- 0.25 cup Salsinha fresca(picada)
- 0.25 cup Coentro fresco(picado)
- 0.5 cup Farinha de rosca(opcional, para dar liga)
- 2 tbsp Suco de limão
- 3 tbsp Azeite de oliva
- 1 tsp Sal(ou a gosto)
- 0.5 tsp Pimenta do reino(moída na hora)
- 1 tsp Molho piri-piri (opcional)(para um toque picante)
👨🍳 Instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C ou prepare a churrasqueira.
- 2
Faça alguns cortes diagonais nas laterais de cada peixe. Tempere o interior e o exterior do peixe com sal e pimenta.
- 3
Em uma tigela, combine a cebola picada, os tomates em cubos, o pimentão picado, o alho picado, a salsinha picada, o coentro picado, a farinha de rosca (se usar), o suco de limão, o azeite de oliva, o sal, a pimenta e o molho piri-piri (se usar). Misture bem para criar o recheio.
- 4
Recheie cuidadosamente a cavidade de cada peixe com a mistura preparada. Você pode usar palitos para fechar a abertura, se necessário.
- 5
Coloque os peixes recheados em uma assadeira forrada com papel manteiga ou diretamente sobre as grades da churrasqueira.
- 6
Asse por 30-40 minutos, ou grelhe por cerca de 15-20 minutos de cada lado, até que o peixe esteja cozido e se desfaça facilmente com um garfo. O recheio deve estar macio e levemente dourado.
- 7
Sirva o 'Peixe no Barco' quente, com o delicioso recheio ao lado do peixe. Combina bem com arroz ou uma salada fresca.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Escolha peixe fresco para melhores resultados.
- ✓Não recheie o peixe em excesso, pois isso pode impedir um cozimento uniforme.
- ✓Se for grelhar, use uma cesta para peixes para evitar que o peixe grude e se desfaça.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione alcaparras ou azeitonas ao recheio para uma camada extra de sabor.
- Incorpore um pouco de vinho branco à mistura do recheio.