Bajan Breadfruit Chops(Bolinhos de Fruta-Pão Bajan)
Um aperitivo ou acompanhamento salgado e satisfatório, os Bolinhos de Fruta-Pão Bajan apresentam fruta-pão macia temperada e frita em frigideira até ficarem deliciosamente crocantes. Este prato versátil destaca a importância da fruta-pão na culinária de Barbados.
🧂 Ingredientes
- 1 large Fruta-pão(madura, descascada e cortada em cubos de 2,5 cm)
- 2 cloves Alho(picado)
- 1/4 cup Cebola(bem picada)
- 1 tsp Tomilho(folhas frescas)
- 1 tbsp Coentro(fresco picado)
- 1 tbsp Salsinha(fresca picada)
- 1 tsp Tempero Cajun
- 1 tsp Pó de cebola
- to taste Sal
- to taste Pimenta do reino
- 2-3 tbsp Azeite de oliva
👨🍳 Instruções
- 1
Cozinhe os cubos de fruta-pão em água salgada por cerca de 20-25 minutos, ou até que estejam macios, mas ainda firmes. Escorra bem.
- 2
Enquanto a fruta-pão cozinha, prepare a mistura de temperos. Em uma tigela pequena, misture o alho picado, a cebola picada, as folhas de tomilho frescas, o coentro picado, a salsinha picada, o tempero Cajun, o pó de cebola, o sal e a pimenta do reino.
- 3
Em uma tigela grande, misture os cubos de fruta-pão escorridos com a mistura de temperos até ficarem uniformemente cobertos.
- 4
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- 5
Adicione os cubos de fruta-pão temperados à frigideira quente em uma única camada. Cozinhe por cerca de 5-7 minutos de cada lado, até dourarem e ficarem levemente crocantes.
- 6
Sirva quente como acompanhamento ou aperitivo.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Certifique-se de que a fruta-pão esteja cozida até ficar macia, mas não desfeita, para manter sua forma.
- ✓Ajuste os temperos de acordo com sua preferência. Outras especiarias como páprica ou uma pitada de curry em pó podem ser adicionadas.
- ✓Para um bolinho mais picante, adicione pimenta scotch bonnet finamente picada à mistura de temperos.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione uma colher de sopa de manteiga à frigideira para um sabor mais rico.
- Sirva com um fio de molho picante ou um pouco de suco de limão fresco.