Bhutanese Yak Butter Tea(Chá de Manteiga de Iaque Butanês)
Suja
Uma bebida tradicional butanesa feita de manteiga de iaque, folhas de chá, sal e, às vezes, leite. É um alimento básico nos lares butaneses, proporcionando calor e energia, especialmente em regiões mais frias.
🧂 Ingredientes
- 2 tablespoons Manteiga de iaque
- 1 teaspoon Folhas de chá Pu-erh
- 2 cups Água
- 1/4 teaspoon Sal(a gosto)
- 2 tablespoons Leite(opcional, para cremosidade)
👨🍳 Instruções
- 1
Ferva a água em uma panela.
- 2
Adicione as folhas de chá Pu-erh à água fervente e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
- 3
Coe o chá em um batedor de chá tradicional butanês (ou em um liquidificador/jarra para bater). Descarte as folhas de chá.
💡 Dicas Profissionais: Certifique-se de que nenhuma folha de chá permaneça no líquido. - 4
Adicione a manteiga de iaque, o sal e o leite opcional ao chá.
💡 Dicas Profissionais: Use manteiga de iaque de boa qualidade para o melhor sabor. - 5
Bata a mistura vigorosamente até que a manteiga esteja completamente incorporada e o chá esteja espumoso e emulsionado. Se usar um liquidificador, bata em velocidade alta por 30-60 segundos. Se usar um batedor de arame, bata até espumar.
💡 Dicas Profissionais: O objetivo é uma consistência suave, cremosa e levemente espumosa. - 6
Sirva quente em xícaras.
💡 Dicas Profissionais: Sirva imediatamente para o melhor sabor e textura.
💡 Dicas Profissionais
- ✓A quantidade de sal pode ser ajustada ao gosto pessoal.
- ✓O chá Pu-erh é tradicional, mas outros chás pretos fortes podem ser usados como substituto.
- ✓Para um sabor mais rico, use mais manteiga ou leite.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione uma pitada de açúcar para uma versão ligeiramente mais doce.
- Experimente com diferentes tipos de chá para obter variações sutis de sabor.