Poulet DG Style Citronné(Frango Estilo DG ao Limão)
Um prato de frango vibrante e ácido, estilo 'DG', com um molho infundido com limão e vegetais, frequentemente servido com arroz.
🧂 Ingredientes
- 1 kg Pedaços de frango(ex: coxas e sobrecoxas, com ou sem pele)
- 3 large Limões(suco, mais raspas de 1 limão)
- 2 medium Cebolas(picadas)
- 2 medium Pimentões(cores variadas, fatiados)
- 400 g Tomates(picados)
- 5 cloves Alho(picado)
- 1 inch piece Gengibre(ralado)
- 3 tbsp Óleo vegetal
- 250 ml Caldo de frango
- to taste Sal
- to taste Pimenta do reino
- 2 tbsp Salsinha fresca(picada, para guarnecer)
👨🍳 Instruções
- 1
Tempere os pedaços de frango generosamente com sal e pimenta. Em uma tigela grande, misture o frango com metade do suco de limão e raspas de limão.
- 2
Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande ou panela de ferro fundido em fogo médio-alto. Doure os pedaços de frango de todos os lados até ficarem dourados. Retire o frango e reserve.
- 3
Adicione as cebolas picadas à panela e refogue até ficarem macias, cerca de 5 minutos. Adicione o alho picado e o gengibre ralado, cozinhando por mais um minuto até perfumar.
- 4
Misture os pimentões fatiados e os tomates picados. Cozinhe por cerca de 8-10 minutos, até que os vegetais comecem a amolecer.
- 5
Retorne o frango dourado à panela. Despeje o caldo de frango e o restante do suco de limão. Deixe a mistura ferver.
- 6
Tampe a panela, reduza o fogo para baixo e deixe cozinhar por 25-30 minutos, ou até que o frango esteja cozido e macio. Mexa ocasionalmente.
- 7
Prove e ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário. Guarneça com salsinha fresca picada antes de servir.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Para um sabor de limão mais intenso, marine o frango no suco e raspas de limão por pelo menos 30 minutos antes de cozinhar.
- ✓Certifique-se de que o frango esteja bem cozido para evitar carne crua.
- ✓Adicione uma pitada de flocos de pimenta para um toque picante.
- ✓O 'DG' no nome geralmente está associado a uma marca popular ou estilo, implicando um prato bem preparado e saboroso.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione bananas fatiadas ao cozido nos últimos 15 minutos de preparo.
- Inclua outros vegetais como cenouras ou vagem.
- Para um molho mais cremoso, misture uma colher de sopa de extrato de tomate com os tomates.