Palta Reina
Uma entrada refrescante e elegante, a Palta Reina apresenta abacates maduros recheados com uma salada cremosa de frango. É um prato leve, porém satisfatório, frequentemente servido como entrada ou um almoço leve.
🧂 Ingredientes
- 2 large Abacates maduros
- 1 cup Peito de frango cozido(desfiado ou picado finamente)
- 0.5 cup Maionese
- 2 tbsp Cebola roxa(picada finamente)
- 1 stalk Talo de aipo(picado finamente)
- 1 tbsp Suco de limão
- 0.5 tsp Sal
- 0.25 tsp Pimenta do reino(moída na hora)
- 2 tbsp Salsinha(picada, para guarnição)
👨🍳 Instruções
- 1
Corte os abacates ao meio no sentido do comprimento e remova os caroços. Retire cuidadosamente um pouco da polpa de cada metade para criar uma cavidade maior para o recheio, tomando cuidado para não perfurar a casca. Pique a polpa de abacate retirada e reserve.
💡 Dicas Profissionais: Use uma colher para retirar cuidadosamente a polpa do abacate. - 2
Em uma tigela média, combine o frango desfiado, a maionese, a cebola roxa picada, o aipo picado e a polpa de abacate picada.
💡 Dicas Profissionais: Certifique-se de que o frango esteja bem picado ou desfiado para uma melhor textura. - 3
Adicione o suco de limão, o sal e a pimenta à mistura de frango. Mexa bem para combinar todos os ingredientes.
💡 Dicas Profissionais: Prove e ajuste os temperos conforme necessário. - 4
Recheie generosamente as metades de abacate escavadas com a mistura de salada de frango.
💡 Dicas Profissionais: Recheie os abacates generosamente, fazendo um pequeno monte com a salada. - 5
Guarneça com salsinha fresca picada antes de servir.
💡 Dicas Profissionais: Sirva imediatamente para evitar que os abacates escureçam.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Escolha abacates maduros, mas firmes ao toque.
- ✓Para uma versão mais leve, use iogurte grego em vez de maionese.
- ✓Adicione outros ingredientes como ovos cozidos picados, alcaparras ou uma pitada de curry em pó à salada de frango para um sabor extra.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Recheie com salada de atum em vez de frango.
- Adicione uma pitada de páprica ou um fio de sriracha para um toque picante.
- Sirva sobre uma cama de alface com um acompanhamento de torradas ou biscoitos.