Cypriot-Style Grilled Halloumi with Lemon and Oregano(Halloumi Grelhado ao Estilo Cipriota com Limão e Orégano)
Fatias grossas de queijo halloumi grelhadas até ficarem douradas, regadas com suco de limão fresco e polvilhadas com orégano seco. Um aperitivo simples, mas icônico de Chipre.
🧂 Ingredientes
- 400 g Queijo halloumi(cortado em fatias de 1cm de espessura)
- 2 tbsp Azeite de oliva
- 2 tbsp Suco de limão fresco
- 1 tsp Orégano seco
- 1/4 cup Folhas de hortelã fresca(picadas, para guarnecer (opcional))
👨🍳 Instruções
- 1
Seque as fatias de halloumi com papel toalha. Isso ajuda a obter uma melhor selagem.
💡 Dicas Profissionais: Secar o queijo é crucial para dourar. - 2
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grelhada ou em uma churrasqueira externa em fogo médio-alto.
💡 Dicas Profissionais: Certifique-se de que a frigideira ou churrasqueira esteja quente antes de adicionar o queijo. - 3
Coloque as fatias de halloumi na frigideira grelhada quente. Grelhe por 3-4 minutos de cada lado, até ficarem douradas e ligeiramente macias.
💡 Dicas Profissionais: Evite lotar a frigideira; grelhe em lotes, se necessário. - 4
Retire o halloumi grelhado da frigideira e arrume em um prato de servir.
💡 Dicas Profissionais: Sirva imediatamente, enquanto estiver quente. - 5
Regue com suco de limão fresco e polvilhe generosamente com orégano seco.
💡 Dicas Profissionais: A combinação de limão e orégano é clássica. - 6
Guarneça com folhas de hortelã fresca picada, se desejar.
💡 Dicas Profissionais: A hortelã adiciona um contraste refrescante.
💡 Dicas Profissionais
- ✓O halloumi pode ser servido como aperitivo ou como parte de um prato de meze.
- ✓Se você não tiver uma frigideira grelhada, uma frigideira antiaderente funciona bem.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione uma pitada de flocos de pimenta vermelha para um toque picante.
- Sirva com uma porção de tomate e pepino fatiados.