Bollos de Plátano Maduro Rellenos(Bolinhos de Banana Madura Recheados)
Bolinhos (fritos ou assados) de banana madura recheados com queijo, oferecendo um delicioso contraste entre o doce e o salgado. Geralmente são fritos ou assados até dourarem e são um lanche ou sobremesa popular.
🧂 Ingredientes
- 4 large Bananas maduras(descascadas e cozidas até ficarem bem macias)
- 2 tbsp Manteiga(derretida)
- 0.25 cup Açúcar(ou a gosto)
- 1 tsp Canela(em pó)
- 0.25 tsp Noz-moscada(em pó)
- 0.5 tsp Sal
- 0.5 cup Farinha de trigo(mais um pouco para polvilhar)
- 1 cup Queijo(ralado, como queijo branco dominicano ou muçarela)
- 1 beaten Ovo(para pincelar)
- Óleo vegetal(para fritar ou assar)
👨🍳 Instruções
- 1
Amasse as bananas maduras cozidas em uma tigela até obter uma mistura homogênea. Adicione a manteiga derretida, o açúcar, a canela, a noz-moscada e o sal. Misture bem.
💡 Dicas Profissionais: Certifique-se de que as bananas estejam bem macias para obter um purê liso. - 2
Adicione gradualmente a farinha à mistura de banana, misturando até formar uma massa macia. Adicione mais farinha se necessário, mas não deixe a massa muito firme.
💡 Dicas Profissionais: A massa deve ser maleável e fácil de trabalhar. - 3
Em uma superfície levemente enfarinhada, pegue uma porção da massa e achate-a em um pequeno disco. Coloque uma colher de sopa de queijo ralado no centro.
- 4
Dobre cuidadosamente a massa sobre o queijo e sele as bordas para formar uma bola ou formato oval. Repita com o restante da massa e do queijo.
💡 Dicas Profissionais: Aperte bem as bordas para evitar que o queijo vaze durante o cozimento. - 5
Aqueça cerca de 2,5 cm de óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio. Alternativamente, pré-aqueça o forno a 190°C para assar.
- 6
Para fritar: Coloque cuidadosamente os bolinhos no óleo quente, certificando-se de não encher demais a panela. Frite até dourarem de todos os lados, cerca de 3-4 minutos de cada lado.
💡 Dicas Profissionais: Mantenha uma temperatura de óleo consistente para garantir um cozimento uniforme e evitar que fiquem encharcados. - 7
Para assar: Pincele os bolinhos com o ovo batido. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse por 15-20 minutos, ou até dourarem.
- 8
Retire os bolinhos fritos ou assados do fogo e escorra em papel toalha. Sirva quente.
💡 Dicas Profissionais: Estes são deliciosos puros ou com um molho para mergulhar.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Bananas muito maduras funcionam melhor, pois são mais doces e fáceis de amassar.
- ✓Você pode adicionar passas ou uma pitada de cravo em pó à massa para um sabor extra.
- ✓Se for assar, você pode pular a pincelada de ovo e simplesmente colocá-los na assadeira.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione uma colher de sopa de coentro picado finamente à massa para um toque salgado.
- Use diferentes tipos de queijo, como cream cheese ou uma mistura de queijos.