Micronesian Fish with Coconut Milk and Lime(Peixe Micronésio com Leite de Coco e Limão)
Um prato saboroso e aromático com peixe branco assado em um molho cremoso de leite de coco, com o toque vibrante do limão e um leve picante de pimenta jalapeño.
🧂 Ingredientes
- 2 pounds Filés de peixe branco (bacalhau, hadoque ou similar)(cortados em porções individuais)
- 1.5 cups Leite de coco
- 2 large Limões(suco e raspas finamente moídas)
- 1 large Cebola(finamente picada)
- 2-4 tablespoons Pimenta jalapeño(finamente picada, ajuste ao nível de picância desejado)
- 1 tablespoon Azeite de oliva(para untar o refratário)
- to taste Sal
- to taste Pimenta do reino
- for serving Arroz branco cozido
- for serving Gomos de limão
👨🍳 Instruções
- 1
Preaqueça o forno a 220°C (425°F). Unte levemente um refratário ou uma frigideira de ferro fundido.
💡 Dicas Profissionais: O uso de uma frigideira de ferro fundido é recomendado para autenticidade. - 2
Coloque os filés de peixe no refratário preparado.
- 3
Despeje o leite de coco uniformemente sobre o peixe. Em seguida, despeje o suco de limão sobre o peixe e polvilhe com as raspas de limão.
- 4
Polvilhe a cebola picada e a pimenta jalapeño sobre o peixe. Tempere com sal e pimenta a gosto.
💡 Dicas Profissionais: Ajuste a quantidade de pimenta jalapeño de acordo com o seu nível de picância preferido. - 5
Asse por 15 minutos. Com cuidado, regue o peixe com os sucos da assadeira, tentando não mexer a cebola e a cobertura de pimenta.
💡 Dicas Profissionais: Este passo de regar adiciona sabor e umidade extra. - 6
Continue assando por mais 15 minutos, ou até que o peixe esteja opaco e se desfaça facilmente com um garfo.
- 7
Regue o peixe com os sucos da assadeira antes de servir. Sirva quente com arroz branco cozido e gomos de limão.
💡 Dicas Profissionais: O arroz é perfeito para absorver o molho saboroso.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Qualquer peixe branco firme pode ser usado nesta receita.
- ✓Para um prato mais picante, adicione mais pimenta jalapeño ou uma pitada de pimenta caiena.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione outros vegetais como pimentões ou espinafre nos últimos 10 minutos de cozimento.
- Decore com coentro fresco ou salsa antes de servir.