👨‍🍳 Instruções

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   Para o Omo Tuo: Lave o arroz em água fria até que a água fique clara. Isso remove o excesso de amido.

   💡 Dicas Profissionais: Usar arroz de grão curto ou médio resultará em bolinhos mais pegajosos.
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   Em uma panela de fundo grosso, combine o arroz lavado, 5 xícaras de água e sal. Leve para ferver.

   💡 Dicas Profissionais: Certifique-se de que a panela seja grossa para evitar que grude ou queime.
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   Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por cerca de 20-25 minutos, ou até que o arroz esteja bem macio e empapado, e a maior parte da água tenha sido absorvida.

   💡 Dicas Profissionais: Mexa ocasionalmente para evitar que o fundo grude ou queime.
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   Assim que estiver cozido, retire do fogo. Usando uma colher de pau resistente ou um amassador, amasse e sove o arroz contra a lateral da panela até formar uma massa pegajosa e coesa.

   💡 Dicas Profissionais: Molhe suas mãos ou a colher com água para evitar que grude ao amassar.
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   Molhe as mãos com água e pegue porções do arroz amassado. Modele-as em pequenas bolas redondas (Omo Tuo). Reserve.

   💡 Dicas Profissionais: Mantenha uma tigela com água por perto para molhar as mãos conforme necessário.
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   Para a Sopa de Amendoim: Triture os tomates frescos, 1 cebola, a pimenta Scotch Bonnet, o alho e o gengibre até obter uma mistura homogênea.

   💡 Dicas Profissionais: Remova as sementes da pimenta Scotch Bonnet se preferir menos picante.
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   Aqueça o óleo vegetal em uma panela separada em fogo médio. Adicione a mistura de tomate triturada e o extrato de tomate. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o óleo comece a se separar.

   💡 Dicas Profissionais: Esta etapa ajuda a aprofundar o sabor da base de tomate.
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   Adicione a pasta de amendoim e o cubo de caldo esmigalhado. Adicione 2 xícaras de água e misture bem até que a pasta de amendoim esteja completamente incorporada e a sopa esteja homogênea.

   💡 Dicas Profissionais: Certifique-se de que não haja grumos de pasta de amendoim.
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   Leve a sopa para ferver em fogo baixo, tampe e cozinhe por pelo menos 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o óleo suba à superfície e a sopa engrosse.

   💡 Dicas Profissionais: Quanto mais tempo cozinhar, mais rico será o sabor e mais o óleo se separará.
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    Prove e ajuste o tempero, se necessário. Se a sopa estiver muito grossa, adicione um pouco mais de água.

    💡 Dicas Profissionais: Alguns preferem adicionar um pouco de peixe defumado ou carne à sopa para um sabor extra.
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    Sirva os bolinhos de arroz Omo Tuo quentes com a sopa de amendoim. Guarneça com rodelas de cebola, se desejar.