Grenadian Spice Cake(Bolo de Especiarias Grenadiano)
Um bolo perfumado e úmido, infundido com as especiarias quentes pelas quais Grenada, a 'Ilha das Especiarias', é famosa. Apresentando noz-moscada, canela e pimenta-da-jamaica, com um toque de raspas de limão para dar vivacidade.
🧂 Ingredientes
- 2 cups Farinha de trigo(peneirada)
- 1 tsp Fermento em pó
- 0.5 tsp Sal
- 1 cup Manteiga sem sal(amolecida)
- 1.5 cups Açúcar mascavo(bem compactado)
- 3 large Ovos grandes(temperatura ambiente)
- 2 tsp Extrato de baunilha
- 1 tbsp Raspas de laranja fresca
- 1 cup Leite(temperatura ambiente)
- 1 tsp Canela em pó
- 1 tsp Noz-moscada moída(ralada na hora recomendado)
- 0.5 tsp Pimenta-da-jamaica moída
- 0.5 cup Passas ou sultanas(opcional)
- 2 tbsp Açúcar de confeiteiro(para decorar, opcional)
👨🍳 Instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma redonda de 23 cm ou uma forma de buraco no meio (bundt).
- 2
Em uma tigela média, misture a farinha peneirada, o fermento em pó, o sal, a canela, a noz-moscada e a pimenta-da-jamaica. Reserve.
- 3
Em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida e o açúcar mascavo com uma batedeira elétrica até obter um creme claro e fofo, por cerca de 3-4 minutos.
- 4
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Incorpore o extrato de baunilha e as raspas de laranja.
- 5
Adicione gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes líquidos, alternando com o leite. Comece e termine com os ingredientes secos. Misture em velocidade baixa apenas até combinar; não misture em excesso.
- 6
Se estiver usando passas ou sultanas, incorpore-as delicadamente à massa.
- 7
Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente.
- 8
Asse por 45-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 9
Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar sobre uma grade para esfriar completamente.
- 10
Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir, se desejar.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Usar noz-moscada ralada na hora realçará significativamente o sabor.
- ✓Certifique-se de que os ovos e o leite estejam em temperatura ambiente para uma melhor consistência da massa.
- ✓Não misture a massa em excesso após adicionar os ingredientes secos.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione nozes picadas, como nozes ou pecãs, à massa.
- Substitua as raspas de laranja por raspas de limão.