Arroz con Dulce de Coco(Arroz Doce com Coco)
Coconut Rice Pudding
Um pudim de arroz cremoso e reconfortante, infundido com o sabor tropical do leite de coco, canela e um toque cítrico. Esta doçura é uma sobremesa amada em Honduras.
🧂 Ingredientes
- 1 cup Arroz branco
- 1.5 cups Água
- 1 tsp Raspas de limão
- 1 Pau de canela
- 2 cups Leite de coco integral
- 0.33 cup Açúcar granulado(ou a gosto)
- 1 tsp Extrato de baunilha
- 0.5 tsp Sal
- 1 tsp Canela em pó(para decorar)
- 2 tbsp Flocos de coco tostados(para decorar (opcional))
👨🍳 Instruções
- 1
Em uma panela, combine o arroz, a água, as raspas de limão e o pau de canela. Leve para ferver, depois reduza o fogo, tampe e cozinhe em fogo baixo por 10-15 minutos, ou até que o arroz esteja macio e a maior parte da água tenha sido absorvida.
- 2
Remova o pau de canela e escorra qualquer excesso de água.
- 3
Retorne a panela ao fogão em fogo baixo. Adicione o leite de coco, o açúcar, o sal e o extrato de baunilha. Misture bem.
- 4
Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de 30-40 minutos, ou até que o pudim tenha engrossado até a consistência desejada. Tenha cuidado para não queimar o fundo.
- 5
Retire do fogo. Deixe esfriar um pouco antes de servir.
- 6
Sirva morno ou gelado, decorado com canela em pó e flocos de coco tostados, se desejar.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Deixar o arroz de molho por pelo menos 30 minutos antes de cozinhar pode ajudar a cozinhá-lo de maneira mais uniforme.
- ✓Ajuste o açúcar de acordo com sua preferência pessoal.
- ✓Para um sabor mais rico, use leite de coco integral.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione passas nos últimos 10 minutos de cozimento.
- Infundir com outras especiarias como cardamomo ou cravo.