Hong Kong Style Baked Pork Chops with Pineapple(Costeletas de Porco Assadas ao Estilo Hong Kong com Abacaxi)
Um prato popular e reconfortante em Hong Kong, estas costeletas de porco são marinadas em um molho agridoce e salgado, depois assadas com pedaços de abacaxi, criando um delicioso perfil de sabor agridoce e picante.
🧂 Ingredientes
- 4 bone-in or boneless Costeletas de porco(com cerca de 2,5 cm de espessura)
- 1 can (20 oz) Pedaços de abacaxi em lata(escorridos, reserve o suco)
- 1/2 cup Ketchup
- 1/4 cup Suco de abacaxi(reservado da lata)
- 2 tbsp Molho de soja
- 1 tbsp Molho inglês
- 2 tbsp Açúcar
- 1 tsp Alho em pó
- 1/2 tsp Sal
- 1/4 tsp Pimenta do reino
👨🍳 Instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F). Unte levemente um refratário.
- 2
Seque as costeletas de porco com papel toalha. Tempere ambos os lados com sal e pimenta do reino.
- 3
Em uma tigela, misture o ketchup, o suco de abacaxi reservado, o molho de soja, o molho inglês, o açúcar e o alho em pó para fazer o molho. Misture bem.
- 4
Coloque as costeletas de porco temperadas no refratário preparado. Arrume os pedaços de abacaxi escorridos ao redor das costeletas de porco.
- 5
Despeje o molho preparado uniformemente sobre as costeletas de porco e o abacaxi.
- 6
Asse por 25 a 30 minutos, ou até que as costeletas de porco estejam bem cozidas e o molho tenha engrossado levemente. Regue as costeletas de porco com o molho na metade do tempo de cozimento.
- 7
Deixe as costeletas de porco descansarem por alguns minutos antes de servir. Regue com molho extra por cima das costeletas de porco.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Ajuste o açúcar e o ketchup de acordo com sua preferência de doçura e acidez.
- ✓Usar costeletas de porco com osso pode adicionar mais sabor.
- ✓Certifique-se de que as costeletas de porco não sejam muito finas, pois podem cozinhar demais rapidamente.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione uma colher de sopa de molho de ostra à marinada para um impulso extra de umami.
- Inclua cebolas fatiadas ou pimentões no refratário.