Hong Kong Style Stir-Fried Noodles(Macarrão Frito Estilo Hong Kong)
Um prato de macarrão salteado rápido e saboroso, popular em Hong Kong, com macarrão macio, vegetais crocantes e um molho saboroso.
🧂 Ingredientes
- 200 g Macarrão de ovo
- 2 tbsp Óleo vegetal
- 2 cloves Alho(picado)
- 100 g Bok choy(picado)
- 1 medium Cenoura(em julienne)
- 1/2 Pimentão(fatiado (qualquer cor))
- 2 tbsp Molho de soja
- 1 tbsp Molho de ostra
- 1 tsp Óleo de gergelim
- 2 Cebolinha(picada, para guarnecer)
- to taste Sal
- to taste Pimenta do reino
👨🍳 Instruções
- 1
Cozinhe o macarrão de ovo de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e enxágue com água fria para evitar que grude. Reserve.
- 2
Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma wok ou frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o alho picado e refogue por cerca de 30 segundos até perfumar.
- 3
Adicione o bok choy picado, a cenoura em julienne e o pimentão fatiado à wok. Refogue por 2-3 minutos até que os vegetais estejam crocantes.
- 4
Adicione o macarrão cozido à wok. Despeje o molho de soja, o molho de ostra e o óleo de gergelim. Misture tudo até ficar bem combinado e o macarrão aquecer.
- 5
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Guarneça com cebolinha picada antes de servir.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Para um macarrão mais crocante, você pode fritá-lo separadamente em um pouco de óleo até dourar antes de adicioná-lo ao refogado.
- ✓Sinta-se à vontade para adicionar outros vegetais como brotos de feijão, cogumelos ou ervilhas tortas.
- ✓Certifique-se de que sua wok esteja quente antes de adicionar os ingredientes para um refogado adequado.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione proteínas como camarão, frango ou tofu para uma refeição mais substanciosa.
- Para um toque mais picante, adicione uma pitada de flocos de pimenta vermelha ou um fio de óleo de pimenta.