Stuffed Quince with Walnut-Honey Filling(Marmelos Recheados com Noz e Mel)
Uma deliciosa sobremesa ou acompanhamento doce, estes marmelos recheados são macios e aromáticos. Os marmelos são esvaziados e recheados com uma mistura de nozes picadas, mel e especiarias aromáticas, depois assados até ficarem macios e caramelizados.
🧂 Ingredientes
- 4 medium Marmelos
- 1 cup Nozes(picadas)
- 4 tbsp Mel(mais um pouco para regar)
- 1 tsp Canela em pó
- 0.25 tsp Cravo em pó
- 2 tbsp Suco de limão
- 1 cup Água
- 0.5 medium Limão(fatiado)
👨🍳 Instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 175°C. Prepare um refratário com tampa ou cubra-o com papel alumínio.
- 2
Em uma tigela média, misture as nozes picadas, o mel, a canela, o cravo em pó e 1 colher de sopa de suco de limão. Misture bem.
- 3
Corte os marmelos ao meio no sentido do comprimento. Remova o caroço e descarte. Esvazie cada metade para criar uma cavidade de cerca de 5-7 cm de profundidade. Enquanto trabalha, mergulhe as metades de marmelo em uma tigela com água e o restante do suco de limão para evitar que escureçam.
- 4
Reserve a polpa retirada de duas das metades de marmelo, pique-a finamente e adicione à mistura de nozes e mel. Mexa para incorporar.
- 5
Preencha generosamente as metades de marmelo vazias com o recheio.
- 6
Coloque as metades de marmelo recheadas no refratário preparado. Despeje a água no refratário e adicione o limão fatiado.
- 7
Cubra o refratário firmemente e asse por 1 a 1 hora e meia, ou até que os marmelos estejam macios ao serem perfurados com uma faca. O tempo de cozimento variará dependendo do tamanho e maturação dos marmelos.
- 8
Sirva quente, regado com mel extra, se desejar.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Se os marmelos estiverem muito duros, você pode cozinhá-los por 10-15 minutos antes de rechear e assar.
- ✓Pistaches podem ser usados como substituto das nozes.
- ✓Um pouco de conhaque ou rum pode ser adicionado ao recheio para um toque adulto.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione uma colher de sopa de raspas de laranja ao recheio para uma nota cítrica.
- Recheie com uma mistura de arroz, frutas secas e especiarias para um prato mais substancioso.
- Sirva com uma colherada de iogurte de baunilha ou chantilly.