Hungarian Stuffed Zucchini(Abobrinha Recheada Húngara)
Töltött Cukkini
Metades de abobrinha macias recheadas com uma mistura saborosa de carne de porco moída, pão, cebola e temperadas com páprica húngara, depois assadas até ficarem macias. Um prato principal reconfortante e saboroso.
🧂 Ingredientes
- 4 medium Abobrinhas médias(com cerca de 15-20 cm de comprimento)
- 400 g Carne de porco moída
- 100 g Pão(pão amanhecido, sem cascas)
- 1 medium Cebola(picada finamente)
- 1 large Ovo
- 200 g Creme de leite azedo (Tejföl)(para cobertura)
- 1.5 tsp Páprica húngara doce em pó
- 1 tsp Dill(fresco picado)
- 0.5 tsp Sal(a gosto)
- 0.25 tsp Pimenta do reino(moída na hora, a gosto)
- 1 tbsp Óleo vegetal(para refogar)
👨🍳 Instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F). Unte levemente um refratário.
- 2
Deixe o pão de molho em um pouco de água por alguns minutos até amolecer. Esprema o excesso de água.
- 3
Corte as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento. Retire as sementes e um pouco da polpa com uma colher, deixando uma casca com cerca de 1,5 cm de espessura. Pique finamente a polpa de abobrinha retirada e reserve.
- 4
Em uma tigela grande, combine a carne de porco moída, o pão espremido, a cebola picada, a polpa de abobrinha picada, o ovo, a páprica húngara, o dill, o sal e a pimenta. Misture bem com as mãos até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
- 5
Preencha generosamente as metades de abobrinha escavadas com a mistura de carne, pressionando levemente.
- 6
Coloque as metades de abobrinha recheada com o lado do recheio para cima no refratário preparado. Cubra cada abobrinha recheada com uma colher de sopa de creme de leite azedo.
- 7
Asse por 30-35 minutos, ou até que a abobrinha esteja macia e o recheio de carne cozido e dourado por cima.
- 8
Deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Sirva quente.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Use pão ligeiramente amanhecido para obter a melhor textura no recheio.
- ✓Não retire muita polpa da abobrinha, caso contrário, as cascas podem quebrar.
- ✓Para um sabor mais rico, você pode adicionar uma pitada de manjerona ao recheio.
- ✓Se preferir um prato mais picante, use páprica húngara picante ou adicione uma pitada de pimenta caiena.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Substitua a carne de porco moída por carne bovina moída ou uma mistura de carne de porco e bovina.
- Adicione pimentões ou cogumelos picados finamente ao recheio para dar mais sabor e textura.
- Sirva com purê de batatas ou uma salada verde simples.