👨‍🍳 Instruções

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   Em uma tigela grande, combine a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Adicione gradualmente a água morna e misture até formar uma massa rústica.

   💡 Dicas Profissionais: Certifique-se de que a água esteja morna, não quente, para ativar o fermento.
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   Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por 8-10 minutos até ficar lisa e elástica.

   ⏱️ 10 minutes
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   Coloque a massa em uma tigela levemente untada com óleo, cubra e deixe crescer em um local morno por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

   ⏱️ 1 hour
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   Soque a massa para liberar o ar e divida-a em 6 porções iguais. Enrole cada porção em formato de bola.

   💡 Dicas Profissionais: Trabalhe com uma bola de cada vez, mantendo as outras cobertas.
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   Em uma superfície levemente untada com óleo, abra cada bola de massa bem fininha, formando um grande retângulo ou círculo.

   💡 Dicas Profissionais: Quanto mais fina a massa, mais folhado será o malawach.
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   Pincele a superfície generosamente com óleo ou manteiga derretida. Dobre a massa como uma carta (em terços) ou enrole-a como um rocambole.

   💡 Dicas Profissionais: Não tenha medo de usar bastante óleo para criar as camadas.
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   Enrole a massa dobrada ou enrolada em espiral. Achate suavemente a espiral formando um disco com cerca de 15-20 cm de diâmetro.

   💡 Dicas Profissionais: Pressione suavemente para evitar rasgar as camadas.
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   Aqueça uma quantidade generosa de óleo ou manteiga em uma frigideira em fogo médio. Frite cada malawach por 4-6 minutos de cada lado, até dourar e ficar crocante.

   ⏱️ 12 minutes

   💡 Dicas Profissionais: Ajuste o fogo para não queimar.