Lithuanian Cheese and Herb Bread(Pão Lituano de Queijo e Ervas)
Sūrinė Duona su Žolelėmis
Um pão salgado e aromático, infundido com queijo e ervas frescas, perfeito como acompanhamento ou lanche.
🧂 Ingredientes
- 500 g Farinha de trigo(para todos os fins)
- 7 g Fermento biológico seco(ativo)
- 250 ml Leite morno
- 1 tbsp Açúcar
- 1.5 tsp Sal
- 50 g Manteiga derretida
- 150 g Queijo ralado(por exemplo, Gouda ou "Džiugas" lituano)
- 3 tbsp Dill fresco picado
- 2 tbsp Salsinha fresca picada
- 1 tsp Sementes de cominho (opcional)
- 1 large Ovo batido(para pincelar)
👨🍳 Instruções
- 1
Em uma tigela pequena, misture o leite morno, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 5-10 minutos até espumar.
- 2
Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Faça um buraco no centro.
💡 Dicas Profissionais: Certifique-se de que o sal esteja distribuído uniformemente. - 3
Despeje a mistura de fermento e a manteiga derretida no buraco. Misture até formar uma massa disforme.
💡 Dicas Profissionais: Comece a misturar do centro para fora. - 4
Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por 8-10 minutos até ficar lisa e elástica.
💡 Dicas Profissionais: Adicione um pouco mais de farinha se a massa estiver muito grudenta. - 5
Coloque a massa em uma tigela untada, cubra e deixe crescer em local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- 6
Soco a massa para remover o ar. Sove delicadamente o queijo ralado, o dill picado, a salsinha e as sementes de cominho (se usar).
💡 Dicas Profissionais: Seja gentil para não trabalhar demais a massa. - 7
Modele a massa em um pão redondo ou coloque em uma forma de pão untada. Cubra e deixe crescer por mais 30 minutos.
- 8
Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F). Pincele o topo do pão com o ovo batido.
- 9
Asse por 30-40 minutos, ou até dourar e o pão soar oco ao ser batido.
💡 Dicas Profissionais: Gire o pão na metade do tempo de cozimento para dourar uniformemente. - 10
Deixe o pão esfriar em uma grade antes de fatiar e servir.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Use queijo de boa qualidade para obter o melhor sabor.
- ✓Ervas frescas fazem uma diferença significativa.
- ✓Ajuste a quantidade de ervas e queijo de acordo com sua preferência.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione uma pitada de pimenta do reino à massa.
- Incorpore outras ervas como cebolinha ou manjerona.
- Adicione uma colher de sopa de creme de leite à massa para maior riqueza.