Gâteau au Citron Monégasque(Bolo de Limão de Mônaco)
Um bolo de limão leve e úmido, um clássico nas casas de Mônaco, com um sabor cítrico vibrante e uma massa tenra. Este bolo é frequentemente apreciado no chá da tarde ou como uma sobremesa simples, refletindo o amor da região por sabores frescos e picantes.
🧂 Ingredientes
- 220 g Farinha de trigo
- 130 g Açúcar
- 4 large Ovos
- 150 g Manteiga(derretida)
- 1 large Limão(raspas e suco)
- 200 ml Iogurte(natural)
- 1 tsp Fermento em pó
- 0.25 tsp Sal
- 50 g Açúcar de confeiteiro(para polvilhar (opcional))
👨🍳 Instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 170°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês ou uma forma redonda.
- 2
Em uma tigela grande, bata o açúcar e os ovos até obter uma mistura clara e fofa. Incorpore as raspas e o suco de limão.
- 3
Adicione gradualmente a manteiga derretida, batendo, em seguida, o iogurte natural.
- 4
Em outra tigela, misture a farinha, o fermento em pó e o sal. Adicione gradualmente os ingredientes secos aos molhados, misturando apenas até incorporar. Não misture em excesso.
- 5
Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente.
- 6
Asse por 45-55 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar sobre uma grade para esfriar completamente.
- 7
Depois de frio, polvilhe com açúcar de confeiteiro, se desejar.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Use limões frescos para obter o melhor sabor.
- ✓Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente para uma massa mais homogênea.
- ✓Não misture a massa em excesso para manter o bolo macio.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione uma cobertura simples de limão feita com açúcar de confeiteiro e suco de limão.
- Incorpore sementes de papoula à massa para uma textura extra.
- Substitua metade do limão por raspas e suco de laranja para uma mistura cítrica.