Macedonian Kashkaval Patties(Bolinhos de Kashkaval Macedoniano)
Bolinhos crocantes e dourados feitos com queijo kashkaval ralado, misturado com ovo e farinha, depois fritos até ficarem deliciosamente crocantes. Um aperitivo ou lanche popular.
🧂 Ingredientes
- 300 g Queijo Kashkaval(ralado)
- 2 large Ovos
- 4 tbsp Farinha de trigo(e mais para polvilhar)
- 0.5 tsp Sal(ajuste a gosto, pois o kashkaval pode ser salgado)
- 0.25 tsp Pimenta do reino
- for frying as needed Óleo vegetal
👨🍳 Instruções
- 1
Em uma tigela média, combine o queijo kashkaval ralado, os ovos, 4 colheres de sopa de farinha, sal e pimenta do reino. Misture bem até formar uma massa coesa. Se a mistura estiver muito úmida, adicione um pouco mais de farinha, uma colher de sopa por vez.
- 2
Polvilhe levemente as mãos com farinha e molde a mistura de queijo em bolinhos pequenos e achatados, com cerca de 5 a 7 cm de diâmetro.
- 3
Aqueça cerca de 1 cm de óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto. O óleo está pronto quando uma pequena gota da mistura chiar imediatamente.
- 4
Coloque cuidadosamente os bolinhos no óleo quente, tomando cuidado para não lotar a panela. Frite por cerca de 3-5 minutos de cada lado, até ficarem dourados e crocantes.
- 5
Retire os bolinhos da frigideira usando uma escumadeira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- 6
Sirva imediatamente como um aperitivo ou lanche quente.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Certifique-se de que o queijo kashkaval esteja bem escorrido, se estiver muito úmido.
- ✓Não faça os bolinhos muito grossos, pois eles podem não cozinhar por igual.
- ✓Ajuste a quantidade de farinha com base no teor de umidade do queijo.
- ✓Sirva com iogurte ou uma salada fresca.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione salsinha fresca ou endro finamente picados à mistura de queijo para um sabor extra.
- Uma pitada de flocos de pimenta vermelha pode ser adicionada para um toque picante.
- Experimente com diferentes tipos de queijos firmes e salgados se o kashkaval não estiver disponível, embora o sabor será diferente.