Plachie de Zargan cu Roșii și Ceapă(Peixe Assado com Tomate e Cebola)
Um prato simples e delicioso de cavala assada da região do Delta do Danúbio, apresentando peixe macio cozido com tomates, cebolas e ervas aromáticas.
🧂 Ingredientes
- 600 g Filés de cavala
- 400 g Tomates(fatiados)
- 2 medium Cebolas(fatiadas finamente)
- 4 cloves Alho(fatiado finamente)
- 100 ml Vinho branco
- 3 tbsp Azeite de oliva
- 1 piece Folha de louro
- 2 tbsp Salsinha fresca(picada)
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimenta do reino
👨🍳 Instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Arrume as cebolas e o alho fatiados no fundo de um refratário.
- 3
Coloque os filés de cavala por cima das cebolas e do alho. Tempere com sal e pimenta.
- 4
Disponha os tomates fatiados sobre o peixe. Adicione a folha de louro.
- 5
Despeje o vinho branco e o azeite de oliva sobre os ingredientes no refratário.
- 6
Cubra o refratário com papel alumínio e asse por 20 minutos.
- 7
Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e os tomates amolecidos.
- 8
Salpique com salsinha fresca antes de servir. Sirva quente, muitas vezes com mămăligă (polenta).
💡 Dicas Profissionais
- ✓Use cavala fresca e de boa qualidade para obter o melhor sabor.
- ✓Ajuste a quantidade de alho e ervas de acordo com sua preferência.
- ✓Este prato também fica excelente com outros tipos de peixe branco firme.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione um toque de suco de limão antes de servir.
- Inclua pimentões fatiados junto com as cebolas e os tomates.
- Uma pitada de tomilho seco ou orégano pode ser adicionada para aroma extra.