👨‍🍳 Instruções

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   Em uma tigela grande, misture o peixe desfiado, o purê de batatas, a aveia, a cebolinha picada, a salsinha e as raspas de limão.

   💡 Dicas Profissionais: Certifique-se de que o peixe esteja bem desfiado e sem espinhas.
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   Tempere generosamente com sal e pimenta do reino. Misture tudo muito bem.

   💡 Dicas Profissionais: Prove uma pequena quantidade da mistura para verificar o tempero antes de adicionar o ovo.
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   Adicione o ovo batido à mistura e misture novamente até incorporar bem. A massa deve se manter unida quando pressionada.

   💡 Dicas Profissionais: Se a massa parecer muito úmida, adicione uma colher de sopa extra de aveia.
4. 4

   Molde a mistura em 6 a 8 bolinhos pequenos e achatados (com cerca de 1,5 cm de espessura).

   💡 Dicas Profissionais: Molhe levemente as mãos para evitar que a massa grude.
5. 5

   Aqueça o óleo ou a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.

   💡 Dicas Profissionais: Não sobrecarregue a frigideira; cozinhe em lotes, se necessário.
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   Coloque cuidadosamente os bolinhos de peixe na frigideira quente e cozinhe por 6 a 8 minutos de cada lado, até dourarem e estarem bem aquecidos.

   💡 Dicas Profissionais: Vire delicadamente para evitar que os bolinhos se quebrem.
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   Escorra os bolinhos de peixe em papel toalha para remover o excesso de óleo.

   💡 Dicas Profissionais: Isso ajuda a mantê-los crocantes.
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   Sirva quente, talvez com uma colher de molho tártaro ou um fio de limão.

   💡 Dicas Profissionais: Estes bolinhos são ótimos como um almoço leve ou aperitivo.