Pom Pom Brood(Pão Pom Pom)
O Pão Pom Pom é um pão doce e condimentado, frequentemente apreciado durante feriados e ocasiões especiais no Suriname. Caracteriza-se por sua textura macia, levemente densa e especiarias aromáticas.
🧂 Ingredientes
- 500 g Farinha de trigo
- 150 g Açúcar granulado
- 100 g Manteiga(amolecida)
- 2 large Ovos
- 120 ml Leite(morno)
- 7 g Fermento biológico seco
- 1 tsp Canela
- 0.5 tsp Noz-moscada
- 0.25 tsp Cardamomo
- 0.5 tsp Sal
- 50 g Passas(opcional)
- 1 egg Ovo para pincelar(batido com 1 colher de sopa de leite, para pincelar)
👨🍳 Instruções
- 1
Em uma tigela pequena, misture o leite morno, o fermento e uma pitada de açúcar. Deixe descansar por 5 a 10 minutos até espumar.
- 2
Em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos, um de cada vez.
- 3
Em uma tigela separada, misture a farinha, a canela, a noz-moscada, o cardamomo e o sal.
- 4
Adicione gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes molhados, alternando com a mistura de fermento. Misture até formar uma massa macia.
- 5
Sove a massa em uma superfície levemente enfarinhada por cerca de 8 a 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
- 6
Coloque a massa em uma tigela untada, cubra e deixe crescer em local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- 7
Abaixe a massa e modele em formato de pão redondo ou no formato desejado. Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- 8
Cubra a massa modelada e deixe descansar por mais 20 a 30 minutos.
- 9
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Pincele o topo do pão com o ovo para pincelar.
- 10
Asse por 35 a 40 minutos, ou até dourar e soar oco ao ser batido na parte inferior.
- 11
Deixe esfriar em uma grade antes de fatiar e servir.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Certifique-se de que seu fermento esteja ativo para que o pão cresça adequadamente.
- ✓Não trabalhe demais a massa após o primeiro crescimento.
- ✓Ajuste as especiarias de acordo com sua preferência.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione frutas cristalizadas picadas para mais doçura e textura.
- Pincele com uma simples calda de açúcar após assar.