👨‍🍳 Instruções

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   Em uma tigela pequena, misture a água morna, o fermento e o açúcar. Deixe descansar por 5-10 minutos até espumar.

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   Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e o açafrão em pó.

   💡 Dicas Profissionais: Certifique-se de que o açafrão esteja uniformemente distribuído para dar cor.
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   Despeje a mistura de fermento nos ingredientes secos e misture até formar uma massa lisa e ligeiramente pegajosa. Adicione mais água morna, se necessário.

   💡 Dicas Profissionais: A massa deve ter uma consistência semelhante à massa de panqueca.
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   Cubra a tigela e deixe a massa crescer em local aquecido por cerca de 30 minutos.

5. 5

   Aqueça o óleo vegetal em uma panela funda ou wok em fogo médio-alto. O óleo deve estar quente, mas sem soltar fumaça.

   💡 Dicas Profissionais: Teste a temperatura do óleo deixando cair uma pequena quantidade de massa; ela deve chiar e flutuar imediatamente.
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   Com cuidado, coloque colheradas de massa no óleo quente, tomando cuidado para não lotar a panela. Frite por 2-3 minutos de cada lado, ou até dourar e inflar.

   💡 Dicas Profissionais: Frite em porções para garantir um cozimento uniforme.
7. 7

   Retire o pholourie com uma escumadeira e escorra em papel toalha.

   💡 Dicas Profissionais: Sirva imediatamente enquanto estiver quente.