👨‍🍳 Instruções

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   Para a massa: Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Adicione gradualmente a água morna enquanto mistura até formar uma massa rústica.

   💡 Dicas Profissionais: A água deve estar morna ao toque, não quente.
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   Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por 5-7 minutos até ficar lisa e elástica.

   ⏱️ 7 minutes
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   Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 20-30 minutos.

   ⏱️ 30 minutes
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   Para o recheio: Se usar cerejas frescas, retire o caroço. Se usar congeladas, descongele-as levemente e escorra o excesso de líquido.

   💡 Dicas Profissionais: Os caroços das cerejas podem ser retirados com um descaroçador de cerejas ou um clipe de papel.
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   Em uma tigela, misture delicadamente as cerejas com o açúcar e o amido de milho. Reserve.

   💡 Dicas Profissionais: O amido de milho ajuda a engrossar o suco das cerejas durante o cozimento.
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   Divida a massa descansada em duas porções. Abra uma porção finamente (cerca de 2mm de espessura) em uma superfície enfarinhada.

   💡 Dicas Profissionais: Mantenha a outra porção de massa coberta para evitar que resseque.
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   Usando um cortador redondo (cerca de 7-8 cm de diâmetro), corte círculos da massa.

   💡 Dicas Profissionais: Você pode abrir novamente as sobras uma vez.
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   Coloque cerca de 1-2 colheres de chá do recheio de cereja no centro de cada círculo de massa. Tenha cuidado para não rechear demais.

   💡 Dicas Profissionais: Deixe uma pequena borda ao redor para selar.
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   Umedeça as bordas da massa com um pouco de água e dobre a massa sobre o recheio para formar uma meia-lua. Aperte bem as bordas para selar.

   💡 Dicas Profissionais: Certifique-se de que a vedação esteja bem feita para evitar que o recheio escape durante o cozimento.
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    Repita com a massa e o recheio restantes. Coloque os varenyky formados em uma superfície enfarinhada, garantindo que não se toquem.

    💡 Dicas Profissionais: Você pode congelar varenyky crus nesta etapa para uso posterior.
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    Ferva uma panela grande com água salgada até borbulhar intensamente. Adicione cuidadosamente os varenyky em lotes, tomando cuidado para não sobrecarregar a panela.

    💡 Dicas Profissionais: Não ferva muito vigorosamente, pois isso pode quebrar os pasteizinhos.
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    Cozinhe por 3-5 minutos após eles subirem à superfície, ou até que a massa esteja cozida por dentro.

    ⏱️ 5 minutes
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    Retire os varenyky com uma escumadeira e coloque-os em tigelas para servir. Regue com manteiga derretida e sirva imediatamente com creme de leite.

    💡 Dicas Profissionais: Misturar com um pouco de manteiga imediatamente após escorrer ajuda a evitar que grudem.