👨‍🍳 Instruções

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   Seque os pedaços de peixe com papel toalha. Em uma tigela, misture a farinha, o sal e a pimenta. Passe os pedaços de peixe na farinha temperada, certificando-se de que estejam uniformemente revestidos.

   💡 Dicas Profissionais: Secar bem o peixe ajuda a farinha a aderir melhor e promove uma fritura mais crocante.
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   Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. Assim que o óleo estiver quente (uma gota de farinha deve chiara imediatamente), adicione cuidadosamente os pedaços de peixe enfarinhados em uma única camada. Não sobrecarregue a frigideira; frite em lotes, se necessário.

   💡 Dicas Profissionais: Certifique-se de que o óleo esteja quente o suficiente para obter um exterior crocante rapidamente.
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   Frite o peixe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, até dourar e cozinhar por completo. O tempo de cozimento variará dependendo da espessura dos pedaços de peixe.

   💡 Dicas Profissionais: Virar o peixe apenas uma vez ajuda a criar uma crosta melhor.
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   Retire o peixe frito da frigideira e coloque em um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

   💡 Dicas Profissionais: Escorrer em papel toalha evita que o peixe fique gorduroso.
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   Em uma tigela pequena, misture o endro picado, o coentro, o alho picado, o suco de limão e uma pitada de sal e pimenta. Misture bem.

   💡 Dicas Profissionais: Essa mistura de ervas é adicionada pouco antes de servir para manter o frescor.
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   Disponha o peixe frito em uma travessa de servir. Regue generosamente a mistura de ervas e limão sobre o peixe quente.

   💡 Dicas Profissionais: Servir imediatamente garante que o peixe fique crocante e as ervas vibrantes.