Enciclopedia Ingredientelor/Dairy/Parmesan
🧀

Parmesan

Cunoscut și ca: Parmigiano-Reggiano, parmesano

Hard, aged Italian cheese with intense umami flavor. True Parmigiano-Reggiano is aged 12-36 months. Essential for pasta, risotto, and salads.

🌍

Origine

Italy (Parma region)

🗄️

Depozitare

Wrap in parchment, then plastic; refrigerate

⏱️

Termen de valabilitate

6 weeks opened

💡 Sfaturi și trucuri

  • ✓Save rinds to add umami to soups and stews
  • ✓Grate fresh for best flavor
  • ✓Look for 'DOP' stamp for authentic Parmigiano-Reggiano

🥗 Diferențe Nutriționale

Calorii

111 per oz

Proteine

10g

📖 Rețete cu Parmesan

Sopa de Pájaro Verde

Chile

50 minutes

Hønsekødssuppe med Porre

Denmark

2 hours

🔄 Înlocuitori

  • Pecorino Romano
  • Grana Padano
  • Aged Asiago

🍽️ Se potrivește bine cu

PastaRisottoSaladsOlive oilBalsamic

🧀 Mai multe Dairy

🧈Butter