Pule me Domate dhe Patate në Tavë(Pui cu Roșii și Cartofi la Tavă)
Chicken with Tomatoes and Potatoes in a Casserole
O tocăniță albaneză consistentă și plină de arome, ce conține bucăți fragede de pui coapte alături de cartofi, roșii, ceapă și un amestec de ierburi aromatice. Această masă "într-o singură oală" este o alegere populară pentru o cină de familie sățioasă.
🧂 Ingrediente
- 600 g Pulpe de pui(cu os, cu piele, tăiate bucăți)
- 500 g Cartofi(curățați și tăiați cuburi de 2cm)
- 2 medium Ceapă(feliată)
- 4 cloves Usturoi(feliat)
- 400 g Roșii(tocate, sau 1 conservă (400g) de roșii zdrobite)
- 3 tbsp Ulei de măsline
- 150 ml Apă sau supă de pui
- 1 tsp Oregano uscat
- 0.5 tsp Cimbru uscat
- 1 tsp Sare
- 0.5 tsp Piper negru
- 2 tbsp Pătrunjel proaspăt(tocat, pentru garnitură)
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Preîncălziți cuptorul la 200°C.
- 2
Într-un bol mare, amestecați bucățile de pui cu jumătate din cantitatea de ulei de măsline, sare și piper. Lăsați deoparte.
- 3
În același bol, amestecați cartofii tăiați cuburi, ceapa feliată și usturoiul feliat cu restul de ulei de măsline, oregano, cimbru, sare și piper.
- 4
Aranjați cartofii, ceapa și usturoiul asezonați într-un strat uniform într-o tavă mare de copt sau vas termorezistent. Așezați bucățile de pui asezonate deasupra legumelor.
- 5
Presărați roșiile tocate (sau turnați roșiile zdrobite) peste pui și legume. Turnați apa sau supa de pui în tavă.
- 6
Acoperiți strâns tava de copt cu folie de aluminiu. Coaceți timp de 40 de minute.
- 7
Îndepărtați folia de aluminiu și continuați coacerea pentru încă 20 de minute, sau până când puiul este gătit complet, pielea este rumenită auriu, iar cartofii sunt fragezi.
- 8
Lăsați tocănița să se odihnească timp de 5-10 minute înainte de servire. Garnisiți cu pătrunjel proaspăt tocat.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Folosirea pulpelor de pui cu os și piele adaugă mai multă aromă și umiditate preparatului.
- ✓Asigurați-vă că legumele sunt distribuite uniform pentru o gătire consistentă.
- ✓Dacă sosul pare prea subțire spre sfârșitul gătirii, puteți îndepărta folia de aluminiu mai devreme pentru a permite reducerea acestuia.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adăugați alte legume, cum ar fi ardei gras sau dovlecel, împreună cu cartofii.
- Pentru un gust mai picant, adăugați un praf de fulgi de ardei iute în amestecul de condimente.