Bahraini Shrimp Kebab(Frigărui de Creveți Bahreini)
Creveți suculenți marinați într-un amestec parfumat de condimente bahreine, lămâie și ierburi, apoi la grătar, la perfecție. Aceste frigărui sunt un aperitiv delicios sau un fel principal ușor, punând în valoare fructele de mare proaspete ale regiunii.
🧂 Ingrediente
- 500 g Creveți mari(curățați și decordați)
- 3 tbsp Suc de lămâie
- 2 tbsp Ulei de măsline
- 2 cloves Usturoi(tocat mărunt)
- 1 tsp Chimen măcinat
- 1 tsp Coriandru măcinat
- 0.5 tsp Turmeric măcinat
- 0.25 tsp Fulgi de ardei iute roșu(sau după gust)
- 2 tbsp Pătrunjel proaspăt(tocat)
- 0.5 tsp Sare
- 0.25 tsp Piper negru
- 8-10 soaked in water Scobitori de lemn
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Într-un bol, combinați sucul de lămâie, uleiul de măsline, usturoiul tocat mărunt, chimenul, coriandrul, turmericul, fulgii de ardei iute, pătrunjelul tocat, sarea și piperul. Amestecați pentru a combina.
- 2
Adăugați creveții curățați și decordați în marinadă. Amestecați ușor pentru a vă asigura că fiecare crevetă este bine acoperit. Lăsați să se marineze timp de cel puțin 15 minute la temperatura camerei, sau până la 30 de minute la frigider.
- 3
Împingeți creveții marinați pe scobitorile de lemn înmuiate în prealabil, lăsând un mic spațiu între fiecare crevetă.
- 4
Preîncălziți grătarul sau tigaia grill la foc mediu-mare. Ungeți ușor grătarele grătarului pentru a preveni lipirea.
- 5
Așezați frigăruile de creveți pe grătarul încins. Gătiți timp de 2-3 minute pe fiecare parte, sau până când creveții devin roz, opaci și sunt gătiți complet. Aveți grijă să nu îi gătiți prea mult.
- 6
Scoateți frigăruile de pe grătar și serviți imediat. Garnisiți cu pătrunjel proaspăt suplimentar, dacă doriți.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Nu marinați creveții prea mult timp, deoarece sucul de lămâie poate începe să 'gătească' creveții.
- ✓Asigurați-vă că grătarul este încins înainte de a așeza frigăruile pentru a obține urme frumoase de grătar.
- ✓Înmuiați scobitorile de lemn în apă pentru a preveni arderea lor pe grătar.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adăugați bucăți de ardei gras și ceapă pe frigărui pentru o kebab mai consistentă.
- Un vârf de cuțit de sumac poate adăuga o notă minunat de acrișoară.