Palta Reina
Un aperitiv răcoritor și elegant, Palta Reina prezintă avocado copt umplut cu o salată cremoasă de pui. Este un fel de mâncare ușor, dar sățios, servit adesea ca antreu sau o masă ușoară de prânz.
🧂 Ingrediente
- 2 large Avocado copt
- 1 cup Piept de pui gătit(ras sau tăiat cubulețe mici)
- 0.5 cup Maioneză
- 2 tbsp Ceapă roșie(tocată mărunt)
- 1 stalk Tije de țelină(tocată mărunt)
- 1 tbsp Suc de lămâie
- 0.5 tsp Sare
- 0.25 tsp Piper negru(proaspăt măcinat)
- 2 tbsp Pătrunjel(tocat, pentru garnitură)
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Tăiați avocado pe jumătate pe lungime și scoateți sâmburii. Scoateți cu grijă o parte din miezul fiecărei jumătăți pentru a crea o cavitate mai mare pentru umplutură, având grijă să nu perforați coaja. Tăiați cubulețe miezul scos din avocado și puneți-l deoparte.
💡 Sfaturi Profesioniste: Folosiți o linguriță pentru a scoate cu grijă miezul de avocado. - 2
Într-un bol mediu, combinați puiul ras, maioneza, ceapa roșie tocată, țelina tocată și cubulețele de miez de avocado.
💡 Sfaturi Profesioniste: Asigurați-vă că puiul este tăiat cubulețe mici sau ras pentru o textură mai bună. - 3
Adăugați sucul de lămâie, sarea și piperul în amestecul de pui. Amestecați bine pentru a combina toate ingredientele.
💡 Sfaturi Profesioniste: Degustați și ajustați condimentele după gust. - 4
Umpleți generos jumătățile de avocado scobite cu amestecul de salată de pui.
💡 Sfaturi Profesioniste: Umpleți avocado în mod generos, formând o mică movilă de salată. - 5
Garnisiți cu pătrunjel proaspăt tocat înainte de servire.
💡 Sfaturi Profesioniste: Serviți imediat pentru a preveni oxidarea avocado-ului.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Alegeți avocado copt, dar ferm la atingere.
- ✓Pentru o variantă mai ușoară, folosiți iaurt grecesc în loc de maioneză.
- ✓Adăugați alte ingrediente precum ouă fierte tari tocate, capere sau un praf de curry în salata de pui pentru un plus de aromă.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Umpleți cu salată de ton în loc de pui.
- Adăugați un praf de boia sau un strop de sriracha pentru un gust picant.
- Serviți pe un pat de salată cu biscuiți sau pâine prăjită alături.