Panes con Pollo Salvadoreño(Sandvișuri cu pui salvadorean)
Un sandviș salvadorean îndrăgit, cu pui fraged, condimentat, servit într-o chiflă moale, cu o varietate de legume proaspete și un sos savuros. Este un preparat popular pentru reuniuni și sărbători.
🧂 Ingrediente
- 1 medium Pui întreg(tăiat bucăți)
- 1 large Ceapă(tocată)
- 4 cloves Usturoi(mărunțit)
- 4 medium Roșii(tocate)
- 1 medium Ardei gras verde(tocat)
- 1 tsp Praf de annatto (achiote)
- 2 tbsp Sos Worcestershire
- 1 tbsp Muștar
- to taste Sare
- to taste Piper negru
- 6 Chifle franțuzești
- as needed Frunze de salată
- as needed Felii de castravete
- as needed Felii de roșii
- as needed Varză murată (curtido)
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Într-o oală mare, călește ceapa tocată și usturoiul mărunțit în puțin ulei până se înmoaie. Adaugă bucățile de pui și rumenește-le pe toate părțile.
- 2
Adaugă roșiile tocate, ardeiul gras verde, praful de annatto, sosul Worcestershire, muștarul, sarea și piperul. Amestecă pentru a combina.
- 3
Adaugă suficientă apă cât să acopere puiul. Adu la fierbere, apoi redu focul, acoperă și lasă să fiarbă încet timp de aproximativ 45-60 de minute, sau până când puiul este gătit și fraged. Sosul ar trebui să se îngroașe ușor.
- 4
În timp ce puiul fierbe, pregătește chiflele tăindu-le pe lung. Rumenește-le ușor, dacă dorești.
- 5
Pentru a asambla sandvișurile, pune frunze de salată pe jumătatea inferioară a fiecărei chifle. Adaugă bucăți de pui și puțin sos. Acoperă cu felii de castravete, felii de roșii și varză murată (curtido).
- 6
Servește imediat.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Pentru o aromă mai intensă, marinează puiul timp de cel puțin 30 de minute înainte de gătire.
- ✓Ajustează cantitatea de annatto pentru o culoare mai profundă.
- ✓Poți mărunți puiul înainte de asamblarea sandvișurilor pentru a fi mai ușor de mâncat.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adaugă ouă fierte feliate în sandviș.
- Include ridichi feliate subțire pentru un plus de crocant.