Poulet à la Banane Verte(Pui cu Banane Verzi)
Un fel de mâncare savuros și consistent, cu pui gătit cu banane verzi într-un sos bogat și aromat, adesea asezonat cu condimente locale.
🧂 Ingrediente
- 1 kg Pui(tăiat bucăți)
- 3 large Banane verzi(curățate și tăiate bucăți)
- 1 large Ceapă(tocată)
- 4 cloves Usturoi(zdrobit)
- 1 inch piece Ghimbir(ras)
- 400 g Roșii(zdrobite sau pasate)
- 3 tbsp Ulei vegetal
- 500 ml Supă de pui
- 1 tsp Cimbru(uscat)
- 1 Frunză de dafin
- to taste Sare
- to taste Piper negru
- 1/2 Opțional: Ardei Scotch Bonnet(tocat mărunt, pentru iuțeală)
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Asezonați bucățile de pui cu sare și piper.
- 2
Încingeți uleiul vegetal într-o oală mare sau o cratiță la foc mediu-mare. Rumeniți bucățile de pui pe toate părțile. Scoateți puiul și dați-l deoparte.
- 3
Adăugați ceapa tocată în oală și căliți-o până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
- 4
Adăugați usturoiul zdrobit și ghimbirul ras, gătiți încă un minut până devin aromate.
- 5
Încorporați roșiile zdrobite, cimbrul și frunza de dafin. Gătiți timp de 5-7 minute, amestecând ocazional, până când sosul se îngroașă ușor.
- 6
Puneți puiul înapoi în oală. Adăugați supa de pui și lăsați să fiarbă la foc mic. Acoperiți și gătiți timp de 20 de minute, sau până când puiul este aproape fraged.
- 7
Adăugați bucățile de banane verzi în oală. Dacă folosiți, adăugați ardeiul Scotch Bonnet tocat. Amestecați ușor pentru a combina.
💡 Sfaturi Profesioniste: Asigurați-vă că bananele sunt scufundate în sos. - 8
Acoperiți și continuați să fierbeți la foc mic timp de încă 15-20 de minute, sau până când bananele sunt fragede și puiul este gătit complet. Ajustați asezonarea cu sare și piper după gust.
- 9
Îndepărtați frunza de dafin înainte de servire. Serviți fierbinte, adesea cu orez sau fufu.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Folosiți banane verzi, ferme, pentru cea mai bună textură.
- ✓Ajustați cantitatea de ardei Scotch Bonnet în funcție de preferința dvs. de iuțeală.
- ✓Acest fel de mâncare beneficiază de fierberea lentă pentru a permite aromelor să se îmbine.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adăugați alte legume precum morcovi sau ardei gras.
- Pentru un sos mai bogat, o lingură de pastă de tomate poate fi adăugată odată cu roșiile zdrobite.