Poulet à la Moutarde et Citron(Pui cu Muștar și Lămâie)
Un preparat de pui aromat și acrișor, cu o marinadă de muștar și lămâie, adesea servit cu orez sau banane prăjite. Această rețetă echilibrează bogăția puiului cu aciditatea lămâii și iuțeala muștarului.
🧂 Ingrediente
- 8 pieces Pulpe de pui(cu os și piele)
- 4 tablespoons Muștar Dijon
- 1 large Lămâie(sucul, plus coaja rasă)
- 2 medium Ceapă(tăiată subțire)
- 2 cloves Usturoi(tocat mărunt)
- 3 tablespoons Ulei de măsline
- 1 teaspoon Cimbru(uscat sau proaspăt)
- 1 teaspoon Rozmarin(tocat, proaspăt sau uscat)
- 1 teaspoon Sare(sau după gust)
- 0.5 teaspoon Piper negru(proaspăt măcinat, sau după gust)
- 0.5 cup Supă de pui(opțional, pentru un sos mai bogat)
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Preîncălziți cuptorul la 200°C (400°F).
- 2
Într-un bol, amestecați muștarul Dijon, sucul de lămâie, coaja rasă de lămâie, usturoiul tocat, cimbrul, rozmarinul, sarea și piperul. Adăugați uleiul de măsline și amestecați bine pentru a crea marinada.
- 3
Puneți pulpele de pui într-un bol mare sau într-o pungă de plastic resigilabilă. Turnați marinada peste pui și amestecați pentru a acoperi uniform. Lăsați la marinat cel puțin 15 minute la temperatura camerei, sau până la 2 ore la frigider.
- 4
Aranjați ceapa feliată pe fundul unei tăvi de copt. Așezați bucățile de pui marinate deasupra cepei, cu pielea în sus.
- 5
Dacă folosiți, turnați supa de pui în jurul bucăților de pui în tava de copt.
- 6
Coaceți timp de 40-45 de minute, sau până când puiul este gătit și pielea este aurie și crocantă. Temperatura internă ar trebui să atingă 74°C (165°F).
- 7
Lăsați puiul să se odihnească timp de 5 minute înainte de servire. Serviți fierbinte cu orez, banane prăjite sau o salată alături.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Pentru o aromă mai picantă, adăugați un praf de fulgi de ardei iute în marinadă.
- ✓Dacă preferați un sos mai bogat, măriți cantitatea de supă de pui.
- ✓Asigurați-vă că puiul este acoperit uniform de marinadă pentru un gust maxim.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Folosiți pulpe sau piept de pui în loc de copane.
- Adăugați alte legume precum ardei grași sau cartofi în tava de copt.