Arroz con Dulce de Coco(Orez cu Lapte de Cocos)
Coconut Rice Pudding
Un budincă de orez cremoasă și reconfortantă, infuzată cu aroma tropicală a laptelui de cocos, scorțișoarei și o notă citrică. Acest desert dulce este o delicatesă îndrăgită în întreaga Honduras.
🧂 Ingrediente
- 1 cup Orez alb
- 1.5 cups Apă
- 1 tsp Coajă rasă de lămâie
- 1 Băț de scorțișoară
- 2 cups Lapte de cocos integral
- 0.33 cup Zahăr tos(sau după gust)
- 1 tsp Extract de vanilie
- 0.5 tsp Sare
- 1 tsp Scorțișoară măcinată(pentru garnitură)
- 2 tbsp Fulgi de cocos prăjiți(pentru garnitură (opțional))
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Într-o cratiță, combinați orezul, apa, coaja rasă de lămâie și bățul de scorțișoară. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul, acoperiți și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute, sau până când orezul este fraged și majoritatea apei a fost absorbită.
- 2
Îndepărtați bățul de scorțișoară și scurgeți excesul de apă.
- 3
Puneți cratița înapoi pe foc la flacără mică. Adăugați laptele de cocos, zahărul, sarea și extractul de vanilie. Amestecați bine.
- 4
Gătiți, amestecând ocazional, timp de aproximativ 30-40 de minute, sau până când budinca s-a îngroșat la consistența dorită. Aveți grijă să nu se ardă la fund.
- 5
Luați de pe foc. Lăsați să se răcească puțin înainte de servire.
- 6
Serviți cald sau rece, garnisit cu scorțișoară măcinată și fulgi de cocos prăjiți, dacă doriți.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Înmuirea orezului timp de cel puțin 30 de minute înainte de gătire îl poate ajuta să se gătească mai uniform.
- ✓Ajustați zahărul după preferința personală.
- ✓Pentru o aromă mai bogată, folosiți lapte de cocos integral.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adăugați stafide în ultimele 10 minute de gătire.
- Infuzati cu alte condimente precum cardamom sau cuișoare.