Stuffed Quince with Walnut-Honey Filling(Gutui umplute cu umplutură de nuci și miere)
Un desert sau o garnitură dulce încântătoare, aceste gutui umplute sunt fragede și aromate. Gutuile sunt golite și umplute cu un amestec de nuci tocate, miere și mirodenii calde, apoi coapte până devin moi și caramelizate.
🧂 Ingrediente
- 4 medium Gutui
- 1 cup Nuci(tocat)
- 4 tbsp Miere(plus puțină pentru stropit)
- 1 tsp Scorțișoară
- 0.25 tsp Cuișoare măcinate
- 2 tbsp Suc de lămâie
- 1 cup Apă
- 0.5 medium Lămâie(feliată)
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Pregătiți un vas termorezistent cu capac sau acoperiți-l cu folie de aluminiu.
- 2
Într-un bol de mărime medie, combinați nucile tocate, mierea, scorțișoara, cuișoarele măcinate și 1 lingură de suc de lămâie. Amestecați bine.
- 3
Tăiați gutuile pe jumătate pe lungime. Îndepărtați cotorul și aruncați-l. Scobiți fiecare jumătate pentru a crea o cavitate de aproximativ 2-3 cm adâncime. Pe măsură ce lucrați, înmuiați jumătățile de gutui într-un bol cu apă și restul de suc de lămâie pentru a preveni brunificarea.
- 4
Păstrați pulpa scobită din două dintre jumătățile de gutui, tocați-o mărunt și adăugați-o în amestecul de nuci și miere. Amestecați pentru a combina.
- 5
Puneți umplutura din belșug în jumătățile de gutui scobite.
- 6
Așezați jumătățile de gutui umplute în vasul termorezistent pregătit. Turnați apa în vas și adăugați lămâia feliată.
- 7
Acoperiți ermetic vasul și coaceți timp de 1 până la 1,5 ore, sau până când gutuile sunt fragede când sunt înțepate cu un cuțit. Timpul de gătire va varia în funcție de mărimea și coacerea gutuilor.
- 8
Serviți calde, stropite cu miere suplimentară, dacă doriți.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Dacă gutuile sunt foarte tari, le puteți fierbe parțial timp de 10-15 minute înainte de a le umple și coace.
- ✓Fisticul poate fi folosit ca substituent pentru nuci.
- ✓Se poate adăuga o stropitură de coniac sau rom în umplutură pentru o notă de adult.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adăugați o lingură de coajă de portocală rasă în umplutură pentru o aromă citrică.
- Umpleți cu un amestec de orez, fructe uscate și mirodenii pentru un preparat mai consistent.
- Serviți cu o lingură de iaurt de vanilie sau frișcă.