Irish Pork and Apple Stuffing Balls(Bile de umplutură irlandeze din carne de porc și mere)
Bile savuroase și ușor dulci, preparate din carne de porc tocată, mere acre, ceapă și ierburi tradiționale irlandeze, adesea servite ca garnitură sau aperitiv.
🧂 Ingrediente
- 500 g Carne de porc tocată
- 2 medium Mere acre(curățate de coajă, cotor și tocate mărunt)
- 1 small Ceapă(tocată mărunt)
- 100 g Pesmet proaspăt
- 1 large Ou(bătut)
- 2 tbsp Pătrunjel proaspăt(tocat)
- 1 tbsp Salvie proaspătă(tocată)
- 0.5 tsp Nucșoară(măcinată)
- 1 tsp Sare
- 0.5 tsp Piper negru(proaspăt măcinat)
- 2 tbsp Unt sau ulei(pentru prăjit)
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Într-un bol mare, combinați carnea de porc tocată, merele tocate, ceapa tocată, pesmetul, oul bătut, pătrunjelul, salvie, nucșoara, sarea și piperul.
💡 Sfaturi Profesioniste: Asigurați-vă că toate ingredientele sunt distribuite uniform. - 2
Amestecați ușor cu mâinile până la combinarea ingredientelor. Nu amestecați excesiv, deoarece acest lucru poate face bilele tari.
- 3
Formați din amestec bile mici, cu un diametru de aproximativ 4 cm.
- 4
Încingeți untul sau uleiul într-o tigaie mare la foc mediu.
- 5
Așezați cu grijă bilele de umplutură în tigaia încinsă, lucrând în tranșe dacă este necesar pentru a evita supraaglomerarea.
💡 Sfaturi Profesioniste: Lăsați spațiu între bile pentru o rumenire uniformă. - 6
Gătiți timp de aproximativ 10-12 minute, întorcând ocazional, până devin rumenite pe toate părțile și sunt gătite complet.
💡 Sfaturi Profesioniste: Temperatura internă ar trebui să ajungă la 71°C (160°F). - 7
Scoateți din tigaie și lăsați să se scurgă pe prosoape de hârtie. Serviți fierbinți.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Pentru un gust mai bogat, puteți adăuga o lingură de muștar Dijon.
- ✓Dacă amestecul pare prea umed, adăugați puțin mai mult pesmet.
- ✓Acestea pot fi preparate în avans și reîncălzite la cuptor sau într-o tigaie.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adăugați un vârf de cuțit de cuișoare măcinate pentru un plus de aromă.
- Includeți bacon gătit tocat mărunt pentru un element afumat.
- Serviți cu un sos de mere sau sos de merișoare alături.