Israeli Semolina and Coconut Cake with Citrus Syrup(Prăjitură israeliană din griș și cocos cu sirop de citrice)
O prăjitură umedă și parfumată, făcută din griș și cocos ras, înmuiată într-un sirop de citrice proaspăt. Acest desert este popular în Israel, servit adesea în timpul sărbătorilor sau ca o delicatesă dulce.
🧂 Ingrediente
- 1.5 cups Griș fin
- 1 cup Făină albă
- 1 cup Cocos ras(nesărat)
- 1.5 cups Zahăr
- 2 tsp Praf de copt
- 1/2 tsp Sare
- 4 large Ouă
- 1 cup Ulei vegetal
- 1 cup Lapte
- 1 tsp Extract de vanilie
- Ingrediente pentru siropul de citrice:
- 1 cup Zahăr
- 1/2 cup Apă
- 2 tbsp Suc de lămâie
- 1 tsp Coajă de portocală
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Ungeți și tapetați cu făină o tavă de copt de 23x33 cm.
- 2
Într-un bol mare, amestecați cu un tel grișul, făina, cocosul ras, 1.5 căni de zahăr, praful de copt și sarea.
- 3
Într-un bol separat, amestecați cu un tel ouăle, uleiul vegetal, laptele și extractul de vanilie.
- 4
Turnați ingredientele lichide peste cele uscate și amestecați doar până la combinare. Nu amestecați excesiv.
- 5
Turnați aluatul în tava pregătită și nivelați-l uniform.
- 6
Coaceți timp de 30-35 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
- 7
În timp ce prăjitura se coace, pregătiți siropul de citrice: Într-un cratiță mică, combinați 1 cană de zahăr, apa, sucul de lămâie și coaja de portocală. Aduceți la fierbere la foc mediu, amestecând până când zahărul se dizolvă. Fierbeți la foc mic timp de 5 minute.
- 8
Imediat după ce scoateți prăjitura din cuptor, înțepați-i suprafața pe alocuri cu o scobitoare sau o furculiță. Turnați încet siropul fierbinte de citrice peste prăjitura caldă, lăsând-o să absoarbă.
- 9
Lăsați prăjitura să se răcească complet în tavă înainte de a o tăia și servi. Decorați cu cocos ras suplimentar sau coajă de citrice, dacă doriți.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Pentru o aromă mai bogată, puteți folosi lapte de cocos în loc de lapte obișnuit.
- ✓Asigurați-vă că siropul este turnat peste o prăjitură caldă pentru o absorbție maximă.
- ✓Prăjitura poate fi păstrată într-un recipient ermetic la temperatura camerei timp de până la 3 zile.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adăugați o lingură de apă de trandafiri în sirop pentru o notă florală suplimentară.
- Încorporați nuci tocate, cum ar fi fistic sau migdale, în aluat.
- Folosiți suc și coajă de lime în loc de lămâie și portocală pentru un profil citric diferit.