👨‍🍳 Instrucțiuni

1. 1

   Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Tapetați două tăvi de copt cu hârtie de copt.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Preîncălzirea asigură o coacere uniformă.
2. 2

   Într-un bol mediu, amestecați făina, praful de copt și sarea.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Cernerea ingredientelor uscate poate duce la o prăjitură mai pufoasă.
3. 3

   În bolul unui mixer staționar (sau folosind un mixer electric de mână), bateți untul, zahărul și mierea până obțineți o compoziție deschisă la culoare și pufoasă.

4. 4

   Încorporați tahini-ul, mixând până la omogenizare.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Asigurați-vă că tahini-ul este bine încorporat pentru un aluat fin.
5. 5

   Adăugați treptat amestecul de făină peste ingredientele umede, mixând după fiecare adăugare doar până la combinare. Încorporați curmalele tocate cu o spatulă.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Nu amestecați excesiv aluatul odată ce ați adăugat făina.
6. 6

   Puneți semințele de susan într-un bol mic. Luați cu lingura câte o porție generoasă de aluat, formați biluțe și aplatizați-le ușor. Introduceți partea de sus a biluțelor în semințele de susan, apăsând ușor pentru a le lipi.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Formarea biluțelor de aluat de dimensiuni uniforme asigură o coacere egală.
7. 7

   Așezați prăjiturile, cu partea cu semințe de susan în sus, pe tăvile pregătite.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Lăsați spațiu între prăjituri, deoarece acestea se pot extinde ușor.
8. 8

   Coaceți timp de 13 până la 15 minute, sau până devin aurii. Lăsați prăjiturile să se răcească pe tăvi timp de câteva minute înainte de a le transfera pe un grătar pentru a se răci complet.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Prăjiturile se vor întări pe măsură ce se răcesc.