Jamaican Pepper Shrimp(Creveți Picant Jamaican)
Creveți suculenți, marinați și gătiți într-un sos aromat, picant și ușor dulce, adesea cu ardei Scotch bonnet și un amestec de condimente aromate. Acest fel de mâncare este o specialitate populară de street food și un aperitiv.
🧂 Ingrediente
- 500 g Creveți mari(curățați și decorticați)
- 1 medium Ardei Scotch bonnet(tocat mărunt, cu semințele îndepărtate pentru mai puțină iuțeală)
- 4 cloves Usturoi(tocat mărunt)
- 1 tablespoon Ghimbir(proaspăt ras)
- 1 teaspoon Boabe de allspice(zdrobite)
- 1 teaspoon Cimbru(frunze proaspete)
- 2 tablespoons Suc de lămâie verde
- 2 tablespoons Unt
- 1 tablespoon Ulei vegetal
- 0.5 teaspoon Sare(sau după gust)
- 0.25 teaspoon Piper negru(proaspăt măcinat)
- 2 stalks Ceapă verde(tocată, pentru garnitură)
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Într-un bol, combinați creveții cu ardeiul Scotch bonnet tocat mărunt, usturoiul, ghimbirul, boabele de allspice zdrobite, frunzele de cimbru, sucul de lămâie verde, sarea și piperul negru. Marinați timp de cel puțin 10 minute.
⏱️ 10 minutes - 2
Încălziți uleiul vegetal și untul într-o tigaie mare sau wok la foc mediu-mare.
⏱️ 2 minutes - 3
Adăugați creveții marinați în tigaia încinsă, într-un singur strat. Gătiți timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până devin roz și sunt complet gătiți.
⏱️ 5 minutes - 4
Amestecați creveții cu sosul din tigaie. Asigurați-vă că sosul acoperă creveții uniform.
⏱️ 1 minute - 5
Garniți cu ceapă verde tocată înainte de servire.
💡 Sfaturi Profesioniste: Serviți imediat cât sunt calzi.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Ajustați cantitatea de ardei Scotch bonnet în funcție de preferința dumneavoastră pentru iuțeală.
- ✓Pentru o aromă mai bogată, puteți adăuga un strop de rom alb în timpul gătitului.
- ✓Asigurați-vă că tigaia este încinsă înainte de a adăuga creveții pentru a obține o rumenire bună.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adăugați o lingură de miere sau zahăr brun în marinadă pentru o notă de dulceață.
- Includeți alte legume precum ardei gras sau ceapă pentru un fel de mâncare mai consistent.