Kiribati Te Bua Toro Ni Baukin(Toro Ni Baukin din Kiribati (Dovleac și Varză cu Vită la Cuptor))
Un preparat unic și consistent din Kiribati, preparat tradițional din dovleac și varză rase, combinate cu carne de vită conservată (corned beef) și asezonate la perfecție. Este un fel de mâncare sățios, servit de obicei cald.
🧂 Ingrediente
- 500 g Dovleac(curățat de coajă și semințe, ras fin)
- 200 g Varză(tăiată fin)
- 1 can (approx. 340g) Carne de vită conservată (corned beef)(scursă și sfărâmată în bucăți mici)
- 1 cup Făină universală
- 1/2 cup Lapte
- 1 tsp Praf de copt
- 1/2 tsp Sare
- 1/4 tsp Piper negru
- 1 tbsp Suc de lămâie
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Ungeți ușor o tavă de copt.
- 2
Într-un bol mare, combinați dovleacul ras, varza tăiată fin și bucățile de carne de vită conservată.
- 3
Într-un bol separat, amestecați cu un tel făina, praful de copt, sarea și piperul.
💡 Sfaturi Profesioniste: Acest lucru asigură distribuirea uniformă a agentului de afânare și a condimentelor. - 4
Adăugați ingredientele uscate peste amestecul de dovleac. Turnați laptele și sucul de lămâie. Amestecați până la combinare pentru a forma un aluat gros.
💡 Sfaturi Profesioniste: Nu amestecați excesiv; câteva cocoloașe sunt acceptabile. - 5
Turnați amestecul în tava de copt pregătită și întindeți uniform.
- 6
Coaceți timp de 30-40 de minute, sau până când suprafața este rumenită și o scobitoare introdusă în centru iese curată.
- 7
Lăsați să se răcească ușor înainte de servire. Cel mai bun servit cald.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Rasul fin al dovleacului este esențial pentru o textură bună.
- ✓Ajustați cantitatea de carne de vită conservată după preferință.
- ✓Asigurați-vă că tava de copt este unsă pentru a preveni lipirea.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Unele rețete sugerează adăugarea unei cepe rase pentru un plus de aromă.
- Un praf de curry poate fi adăugat la ingredientele uscate pentru un profil de aromă diferit.