Lithuanian Poppy Seed and Apple Strudel(Strudel lituanian cu mac și mere)
Un strudel încântător, cu un umplutură dulce și aromată de semințe de mac combinată cu mere acrișoare, totul învelit în straturi delicate de aluat. Un desert sau o gustare dulce perfectă.
🧂 Ingrediente
- 12 Foi de aluat filo
- 200 g Unt(topit)
- 6 medium Mere(curățate de coajă, de cotor și tăiate cubulețe)
- 8 tablespoons Semințe de mac
- ½ Lămâie(coajă rasă și suc)
- 5 tablespoons Zahăr(sau după gust)
- 1 sachet Zahăr vanilat
- 4 tablespoons Pesmet(fin)
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Preîncălziți cuptorul la 190°C (375°F).
- 2
Într-un bol, amestecați merele tăiate cubulețe, semințele de mac, coaja rasă de lămâie, sucul de lămâie, zahărul și zahărul vanilat. Amestecați bine.
- 3
Adăugați pesmetul fin pentru a absorbi excesul de umiditate din mere.
- 4
Așezați o foaie de aluat filo pe o suprafață curată. Ungeți generos cu unt topit. Așezați încă trei foi deasupra, ungând fiecare foaie cu unt.
- 5
Întindeți aproximativ un sfert din umplutura de mere și mac uniform pe aluatul filo, lăsând o margine mică.
- 6
Rulați cu grijă strudelul, îndoind mai întâi marginile laterale, apoi rulând de jos în sus.
- 7
Așezați strudelul cu partea de îmbinare în jos pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Ungeți partea de sus cu unt topit. Repetați cu restul de aluat filo și umplutură pentru a face încă trei strudele.
- 8
Coaceți timp de 30 de minute, sau până devine auriu și crocant.
- 9
Lăsați să se răcească ușor înainte de a tăia și servi.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Asigurați-vă că aluatul filo este păstrat acoperit cu un prosop umed în timpul lucrului pentru a preveni uscarea acestuia.
- ✓Dacă merele sunt foarte dulci, reduceți cantitatea de zahăr.
- ✓Pentru o aromă mai bogată, puteți adăuga o lingură de rom în umplutura de mere.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adăugați stafide tocate sau nuci în umplutură pentru textură și aromă suplimentară.
- Un praf de scorțișoară deasupra înainte de coacere adaugă căldură.