Lithuanian Poppy Seed and Honey Cookies(Prăjituri lituaniene cu semințe de mac și miere)
Aguonų ir medaus sausainiai
Prăjituri delicate, ușor crocante, aromate cu semințe de mac și îndulcite cu miere, savurate adesea în ocazii festive. Aceste prăjituri evidențiază utilizarea semințelor de mac și a mierii, comune în cofetăria lituaniană.
🧂 Ingrediente
- 250 g Făină albă
- 50 g Semințe de mac(măcinate)
- 1 tsp Praf de copt
- 0.25 tsp Sare
- 75 ml Miere
- 100 g Unt nesărat(topit)
- 1 large Ou
- 1 tsp Extract de vanilie
- 1 tsp Coajă rasă de lămâie
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F). Tapetează tăvile de copt cu hârtie de copt.
- 2
Într-un bol mare, amestecă făina, semințele de mac măcinate, praful de copt și sarea.
- 3
Într-un bol separat, amestecă mierea, untul topit, oul, extractul de vanilie și coaja rasă de lămâie până la omogenizare.
- 4
Toarnă ingredientele lichide peste cele uscate și amestecă până se formează un aluat. Nu amesteca excesiv.
- 5
Formează din aluat biluțe mici (aproximativ 2,5 cm în diametru) și așază-le pe tăvile de copt pregătite, lăsând spațiu între ele.
- 6
Nivelează ușor fiecare biluță cu palma sau cu fundul unui pahar.
- 7
Coace timp de 12-15 minute, sau până când marginile devin aurii. Miezul ar trebui să rămână ușor moale.
- 8
Lasă prăjiturile să se răcească pe tăvi pentru câteva minute înainte de a le transfera pe un grătar pentru a se răci complet.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Pentru o aromă mai intensă de semințe de mac, poți înmuia semințele de mac în apă fierbinte timp de 10 minute înainte de a le măcina.
- ✓Asigură-te că untul este complet topit, dar nu fierbinte, când îl amesteci cu celelalte ingrediente lichide.
- ✓Aceste prăjituri pot fi păstrate într-un recipient ermetic timp de până la o săptămână.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adaugă un praf de cardamom sau scorțișoară pentru un plus de aromă.
- Stropește cu un glazur simplu de lămâie după ce s-au răcit.
- Presară câteva semințe de mac întregi deasupra fiecărei prăjituri înainte de coacere.