👨‍🍳 Instrucțiuni

1. 1

   Ungeți și tapetați cu făină o formă de tort (formă rotundă cu gaură în mijloc sau formă de cozonac).

   💡 Sfaturi Profesioniste: Asigurați-vă că forma este bine unsă pentru a preveni lipirea.
2. 2

   Într-un bol mare, bateți ouăle cu zahărul până devin pale și pufoase.

   ⏱️ 5 minutes
3. 3

   Într-un bol separat, amestecați făina cu praful de copt.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Cernerea făinii poate ajuta la obținerea unui tort mai pufos.
4. 4

   Adăugați treptat laptele, untul topit, extractul de vanilie și coaja de lămâie (dacă folosiți) în amestecul de ouă, amestecând bine.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Adăugați lichidele lent pentru a evita deranjarea amestecului de ouă.
5. 5

   Adăugați ingredientele uscate peste cele umede, în tranșe, amestecând ușor până la încorporare. Nu amestecați excesiv.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Amestecarea excesivă poate duce la un tort dens.
6. 6

   Turnați aluatul în forma pregătită pentru tort.

7. 7

   Gătiți tortul la aburi într-un aparat de gătit la aburi preîncălzit sau într-o oală cu capac etanș, deasupra apei clocotite, timp de 40-50 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.

   ⏱️ 45 minutes

   💡 Sfaturi Profesioniste: Asigurați-vă că există suficientă apă în oală și că aceasta nu se evaporă complet. Acoperiți capacul cu un prosop de bucătărie pentru a preveni picurarea condensului pe tort.
8. 8

   Lăsați tortul să se răcească în formă timp de 10 minute înainte de a-l răsturna pe un grătar pentru a se răci complet.

   ⏱️ 10 minutes