Gâteau Mousson Banane
O prăjitură delicioasă și umedă cu banane, cunoscută adesea sub numele de „Gâteau Mousson Banane”, este un desert popular din Mauritius. Se caracterizează prin miezul său fraged și dulceața naturală a bananelor coapte, îmbunătățită cu arome calde.
🧂 Ingrediente
- 3 large Banane coapte(pasate)
- 250 g Făină universală
- 150 g Zahăr tos
- 125 g Unt(la temperatura camerei)
- 2 large Ouă
- 1.5 tsp Praf de copt
- 1 tsp Scorțișoară măcinată
- 0.5 tsp Nucșoară măcinată
- 1 tsp Extract de vanilie
- 0.5 tsp Sare
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Ungeți și tapetați cu făină o formă rotundă de tort de 23 cm (9 inch) sau o formă de chec.
- 2
Într-un bol mare, bateți untul moale cu zahărul tos până obțineți o compoziție ușoară și pufoasă.
- 3
Încorporați ouăle, unul câte unul, apoi adăugați extractul de vanilie.
- 4
Într-un bol separat, amestecați făina, praful de copt, scorțișoara, nucșoara și sarea.
- 5
Adăugați treptat ingredientele uscate peste cele umede, alternând cu bananele pasate, începând și terminând cu ingredientele uscate. Amestecați doar până la combinare; nu amestecați excesiv.
- 6
Turnați aluatul în forma pregătită și nivelați.
- 7
Coaceți timp de 50-60 de minute, sau până când o scobitoare de lemn introdusă în centru iese curată.
- 8
Lăsați prăjitura să se răcească în formă timp de 10-15 minute înainte de a o răsturna pe un grătar pentru a se răci complet.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Folosiți banane foarte coapte pentru cel mai bun gust și dulceață.
- ✓Asigurați-vă că untul și ouăle sunt la temperatura camerei pentru o cremare optimă.
- ✓Nu amestecați excesiv aluatul odată ce a fost adăugată făina, pentru a menține prăjitura fragedă.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adăugați nuci tocate sau pecan la aluat pentru o textură suplimentară.
- Glazurați cu o glazură simplă din zahăr pudră și lapte înainte de servire.