👨‍🍳 Instrucțiuni

1. 1

   Curățați platanele verzi de coajă. Tăiați capetele și faceți o tăietură superficială pe lungime prin coajă. Desprindeți coaja cu grijă.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Dacă coaja este greu de îndepărtat, puteți scufunda scurt platanul în apă fierbinte.
2. 2

   Felieți platanele pe diagonală în bucăți de aproximativ 1/4 inch (0,6 cm) grosime.

3. 3

   Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie adâncă sau o oală la foc mediu-mare până ajunge la aproximativ 350°F (175°C).

   ⏱️ 5-7 minutes

   💡 Sfaturi Profesioniste: Puteți testa temperatura uleiului prin scăparea unei bucăți mici de platan; aceasta ar trebui să sfârâie imediat.
4. 4

   Adăugați cu grijă feliile de platan în uleiul încins, în tranșe, asigurându-vă că nu supraaglomerați tigaia. Prăjiți timp de aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte, până devin aurii și ușor moi.

   ⏱️ 8-10 minutes per batch

   💡 Sfaturi Profesioniste: Prăjiți în tranșe pentru a menține temperatura uleiului și a obține o textură crocantă.
5. 5

   Scoateți platanele prăjite din ulei cu o lingură cu găuri și așezați-le pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie pentru a scurge excesul de ulei.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Scurgeți bine pentru a preveni îmbibarea.
6. 6

   Cât sunt încă calde, presărați ușor platanele prăjite cu sare. Serviți imediat.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Sărați cât sunt calde pentru ca sarea să adere mai bine.