Sopa de Pescado con Verduras(Supă de Pește cu Legume)
O supă de pește nicaraguană consistentă și plină de arome, plină de legume proaspete și pește fraged, oferind o masă reconfortantă și nutritivă.
🧂 Ingrediente
- 1.5 lbs Fileuri de pește alb (cum ar fi cod sau tilapia)
- 6 cups Apă sau supă de pește
- 1 large Ceapă(tocată)
- 2 Tije de țelină(tocată)
- 2 Morcovi(tocat)
- 1 Ardei gras verde(tocat)
- 2 Roșii(cubulețe)
- 3 Căței de usturoi(mărunțiți)
- 1/4 cup Coriandru(tocat)
- 1 Lămâie verde(stoarsă)
- to taste Sare
- to taste Piper negru
- 2 tbsp Ulei vegetal
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Încinge uleiul vegetal într-o oală mare sau un vas tip Dutch oven la foc mediu. Adaugă ceapa tocată, țelina, morcovii și ardeiul gras verde. Sotează până se înmoaie, aproximativ 5-7 minute.
- 2
Adaugă usturoiul mărunțit și gătește încă un minut până devine aromat.
- 3
Toarnă apa sau supa de pește și adu la fierbere. Adaugă roșiile tăiate cubulețe.
💡 Sfaturi Profesioniste: Folosirea supei de pește va adăuga mai multă profunzime aromei. - 4
Adaugă fileurile de pește în oală. Redu focul la mic, acoperă și fierbe la foc mic până când peștele este gătit și se sfărâmă ușor, aproximativ 10-15 minute.
💡 Sfaturi Profesioniste: Ai grijă să nu gătești peștele prea mult. - 5
Încorporează coriandrul tocat și sucul de lămâie verde. Condimentează cu sare și piper după gust.
💡 Sfaturi Profesioniste: Adaugă mai mult coriandru pentru o aromă mai proaspătă. - 6
Servește fierbinte.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Pentru o supă mai cremoasă, poți adăuga un strop de lapte sau lapte de cocos spre sfârșitul gătirii.
- ✓Poți adăuga cu ușurință alte legume, cum ar fi cartofi sau dovlecei.
- ✓Un strop de suc proaspăt de lămâie verde la final împrospătează aromele.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adaugă creveți sau alte fructe de mare pentru o supă de pește mai bogată.
- Include o frunză de dafin în timpul fierberii pentru o aromă suplimentară.