Bizcocho de Naranja(Chec cu portocale)
Un chec umed și aromat cu portocale, un desert apreciat la sărbătorile din Puerto Rico. Acest chec este, de obicei, infuzat cu suc proaspăt de portocale și coajă rasă, creând o aromă vibrantă, de citrice.
🧂 Ingrediente
- 2 cups Făină universală(cernută)
- 1.5 cups Zahăr
- 0.5 cup Unt(la temperatura camerei)
- 3 large Ouă
- 1 cup Suc proaspăt de portocale
- 1 tablespoon Coajă rasă de portocală
- 1 tablespoon Praf de copt
- 0.5 teaspoon Sare
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Preîncălziți cuptorul la 190°C (375°F). Ungeți și tapetați cu făină două tăvi rotunde de 23 cm.
- 2
Într-un bol mare, bateți untul moale cu zahărul până obțineți o compoziție spumoasă și deschisă la culoare.
- 3
Adăugați ouăle, unul câte unul, amestecând bine după fiecare adăugare.
- 4
Într-un bol separat, amestecați făina cernută, praful de copt și sarea.
- 5
Adăugați treptat ingredientele uscate peste cele umede, alternând cu sucul proaspăt de portocale și coaja rasă. Amestecați doar până la încorporare, având grijă să nu amestecați excesiv.
- 6
Împărțiți aluatul egal între tăvile pregătite.
- 7
Coaceți timp de 30-45 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
- 8
Lăsați prăjiturile să se răcească în tăvi pe un grătar timp de 10 minute, înainte de a le răsturna pe grătar pentru a se răci complet.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Pentru o aromă și mai intensă de portocale, puteți adăuga o linguriță de extract de portocale.
- ✓Asigurați-vă că untul și ouăle sunt la temperatura camerei pentru cea mai bună textură a prăjiturii.
- ✓Nu amestecați aluatul excesiv după adăugarea ingredientelor uscate, deoarece acest lucru poate duce la o prăjitură tare.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adăugați o glazură simplă din zahăr pudră și suc de portocale.
- Încorporați o lingură de rom în aluat pentru o versiune pentru adulți.
- Decorați cu felii proaspete de portocală sau cu coajă de portocală confiată.