👨‍🍳 Instrucțiuni

1. 1

   Dacă folosiți vițel, bateți feliile foarte subțire. Dacă folosiți porc, asigurați-vă că sunt subțiri. Condimentați ambele părți cu sare și piper.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Bătutul subțire asigură o gătire uniformă și o rulare mai ușoară.
2. 2

   Întindeți un strat generos de kajmak pe fiecare felie, lăsând o mică margine în jurul marginilor.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Asigurați-vă că kajmak-ul este suficient de ferm pentru a nu se scurge prea ușor.
3. 3

   Rulați cu grijă fiecare felie strâns, îndoind marginile dacă este posibil, pentru a închide complet kajmak-ul.

4. 4

   Pregătiți o stație de panare: o farfurie cu făină, un bol cu ouă bătute și o altă farfurie cu pesmet.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Asigurați-vă că toate ingredientele sunt la îndemână înainte de a începe panarea.
5. 5

   Treceți fiecare rulou mai întâi prin făină, apoi prin ouăle bătute și, în final, acoperiți-l complet cu pesmet. Apăsați ușor pentru a vă asigura că pesmetul aderă bine.

   ⏱️ 5 minutes
6. 6

   Încălziți suficient ulei sau untură într-o tigaie adâncă sau friteuză, la o adâncime de aproximativ 2-3 cm, la foc mediu-mare. Uleiul ar trebui să fie fierbinte, dar să nu fumege.

   💡 Sfaturi Profesioniste: O temperatură în jur de 170-180°C este ideală.
7. 7

   Prăjiți cu grijă feliile pane timp de aproximativ 5-7 minute pe fiecare parte, sau până devin aurii și gătite complet. Dacă ați folosit scobitori, scoateți-le înainte de servire.

   ⏱️ 15 minutes

   💡 Sfaturi Profesioniste: Prăjiți în tranșe pentru a evita supraaglomerarea tigăii, ceea ce poate scădea temperatura uleiului și poate duce la feliile grase.
8. 8

   Scurgeți feliile Karađorđeva șnițel prăjite pe prosoape de hârtie înainte de servire.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Lăsându-le să se scurgă, se ajută la eliminarea excesului de ulei.