👨‍🍳 Instrucțiuni

1. 1

   Într-un bol mare, dizolvați drojdia în apa călduță și lăsați să stea 5-10 minute, până când devine spumoasă.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Asigurați-vă că apa este călduță, nu fierbinte, pentru a activa drojdia.
2. 2

   Adăugați făina și sarea în amestecul de drojdie. Amestecați cu un tel până obțineți o compoziție omogenă și subțire, similară cu aluatul de clătite.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Se poate folosi un blender pentru o compoziție mai fină.
3. 3

   Acoperiți bolul cu folie de plastic și lăsați aluatul să fermenteze într-un loc cald timp de 2-3 ore, sau până când își dublează volumul și devine veziculat.

   ⏱️ 2-3 hours

   💡 Sfaturi Profesioniste: Fermentarea mai lungă dezvoltă aroma specifică, acrișoară.
4. 4

   Încingeți o tigaie antiaderentă unsă ușor sau o tigaie tradițională pentru lahoh la foc mediu. Tigaia trebuie să fie fierbinte, dar să nu scoată fum.

   💡 Sfaturi Profesioniste: O tigaie din fontă bine unsă poate funcționa, de asemenea.
5. 5

   Turnați aproximativ 1/2 cană de aluat în tigaia încinsă, rotind-o ușor pentru a crea un strat subțire și uniform. Aluatul se va întinde și va forma găuri.

6. 6

   Gătiți timp de 2-3 minute, până când marginile se ridică, iar suprafața pare uscată și are aspect de dantelă.

   ⏱️ 2-3 minutes
7. 7

   Întoarceți cu grijă lahohul și mai gătiți timp de 1-2 minute, până devine ușor auriu.

   ⏱️ 1-2 minutes
8. 8

   Scoateți din tigaie și serviți imediat, stropit din belșug cu miere. Repetați cu restul de aluat.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Serviți cald pentru cea mai bună textură și aromă.