Pule me Domate dhe Patate në Tavë(Tavada Tavuklu ve Patatesli Domates Yemeği)
Chicken with Tomatoes and Potatoes in a Casserole
Kuzu tavuk parçaları, patates, domates, soğan ve çeşitli aromatik otlarla fırında pişirilmiş, doyurucu ve lezzetli Arnavut yemeği. Bu tek tencerede pişen yemek, doyurucu bir aile yemeği için popüler bir seçenektir.
🧂 Malzemeler
- 600 g Tavuk budu(kemikli, derili, parçalar halinde kesilmiş)
- 500 g Patates(soyulmuş ve 2 cm küpler halinde doğranmış)
- 2 medium Soğan(dilimlenmiş)
- 4 cloves Sarımsak(dilimlenmiş)
- 400 g Domates(doğranmış veya 1 kutu (400 gr) ezilmiş domates)
- 3 tbsp Zeytinyağı
- 150 ml Su veya tavuk suyu
- 1 tsp Kuru kekik
- 0.5 tsp Kuru biberiye
- 1 tsp Tuz
- 0.5 tsp Karabiber
- 2 tbsp Taze maydanoz(doğranmış, garnitür için)
👨🍳 Yapılışı
- 1
Fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın.
- 2
Geniş bir kapta tavuk parçalarını zeytinyağının yarısı, tuz ve karabiber ile karıştırın. Kenara alın.
- 3
Aynı kapta küp küp doğranmış patatesleri, dilimlenmiş soğanları ve dilimlenmiş sarımsakları kalan zeytinyağı, kekik, biberiye, tuz ve karabiber ile karıştırın.
- 4
Baharatlanmış patates, soğan ve sarımsakları geniş bir fırın kabına veya güveç kabına eşit bir tabaka halinde yayın. Baharatlanmış tavuk parçalarını sebzelerin üzerine yerleştirin.
- 5
Doğranmış domatesleri (veya ezilmiş domatesleri) tavuk ve sebzelerin üzerine serpiştirin. Su veya tavuk suyunu kaba dökün.
- 6
Fırın kabını alüminyum folyo ile sıkıca kapatın. 40 dakika pişirin.
- 7
Folyo kapağını çıkarın ve tavuk tamamen pişene, derisi altın rengi olana ve patatesler yumuşayana kadar 20 dakika daha pişirmeye devam edin.
- 8
Servis etmeden önce yemeği 5-10 dakika dinlendirin. Taze doğranmış maydanoz ile garnitür yapın.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Kemikli, derili tavuk butları kullanmak yemeğe daha fazla lezzet ve nem katar.
- ✓Sebzelerin eşit dağıldığından emin olun, böylece eşit şekilde pişerler.
- ✓Pişirme süresinin sonunda sos çok ince görünüyorsa, sosun kıvamının yoğunlaşması için folyoyu daha erken çıkarabilirsiniz.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Patateslerle birlikte dolmalık biber veya kabak gibi başka sebzeler ekleyin.
- Daha acı bir lezzet için baharat karışımına bir tutam pul biber ekleyin.